夏休みということで、
普段はあまり行かない地域のお店へ。
蕎麦 坐忘
1993年創業のお蕎麦屋さん。
西八王子駅から徒歩8分ほどの
住宅地にあります。
混雑時にはウェイティングシートに
名前と人数を書いて待つシステム。
私は開店時間の3分前に到着。
何故かもう営業が始まっていたので、
すんなり入ることができました。
店内
和の雰囲気の薄暗い店内。
テーブルが計7卓で、
そのうちの2卓が小上がり席。
お客さんは地元のファミリー層中心。
11時45分頃、満席となりました。
そば茶
非常に香ばしい温かいそば茶。
実が沈んでいるのが独特。
イイ感じです。
メニュー
せいろ単品の788円から。
ややお高めの値段設定。
人気の「昼のコース」はお盆期間中休止。
やむを得ず、「天粗挽き」にしてみました。
17分ほどで到着。
天粗挽き 2,073円
粗挽きせいろと天ぷらのセット。
天ぷらで1,000円アップですよ…。
粗挽き
殻付きを石臼で粗く挽いた「粗挽き」。
とはいえ、蕎麦のクリアな風味に
青っぽさが軽く香る感じ。
表面のコシに中のモチっとした弾力がプラス。
そばつゆは、かつおよりも醤油がやや強め。
蕎麦自体を引き立たせるバランス。
天ぷら
天ぷらは、海老のかき揚げ、
ナス、ししとう、山芋。
山芋が苦手なので、
やや損をした気分に…。
海老のかき揚げ
海老オンリーのかき揚げ。
プリプリの海老がこれでもかと
楽しめます。
海老好きにはたまらない
一品と言えるでしょう。
洒落た器で登場。
適度なねっとり感で飲みやすい。
そば茶のゼリー
サービスで必ず付属されている模様。
ほんのりそば茶の風味が香ります。
薄めの黒蜜がアクセントに。
ということで、まったりした時間を満喫。
海老のかき揚げとそば茶が美味でした。
個人的にはお蕎麦はあまり
ツボに入らないタイプで…。
あと、お値段がアレですな…。
◆◇ 蕎麦 坐忘 ◇◆
【最寄駅】
西八王子（JR中央線）
【住所】
東京都八王子市千人町3-14-11
【TEL】
042-661-2945
【営業時間】
11:30～15:00、17:30～21:00(L.O.20:00)
【定休日】
水曜
