引き続きチョコメニューを攻めていきます。
サラベス 品川店
"ニューヨークの朝食の女王"こと
サラベス・レヴィーンさんによるお店。
「フルーツスプレッド」という砂糖控えめのジャムで
名を上げた方だそうで。
さて、今回のお目当てはこちら。
新宿店と品川店で3月末まで販売されている
チョコレートパンケーキでございます。
店内
照明が暗めなところにアメリカっぽさを感じさせます。
撮影には厳しい明るさでけど。
テーブル席多数で席間狭め。
品川という立地的に、大人のお客さんばかりですな。
ブラックフォレストパンケーキ 1,450円
～商品紹介より～
アメリカで古くから親しまれているチョコレート味のスポンジケーキに、
ホイップクリームとキルシュに漬けたチェリーをサンドした
「ブラックフォレスト ケーキ」をアレンジした一品です。
濃厚でビターな甘さのチョコレートが練り込まれたパンケーキ生地は
しっとりと焼き上げられ、キルシュ入りのチェリーソースと、
ホイップクリームがビターな味わいを引き立てます。
注文から12分ほどで到着。
パンケーキは4枚。
甘さ控えめでビターな味わい。
チョコがしっかり香ってきます。
比較的薄めで、あまりふわっとはしておらず、
ホイップクリームやチェリーソースと一緒に
食べることを前提にしている印象。
ホイップクリームのしっとり感で食べやすさがアップ。
そして、何といってもチェリーソースが美味。
甘味と酸味が非常に柔らかで、
口の中がリフレッシュされるだけでなく、
癒やし効果もあります。
ということで、チェリーソースのおかけで
飽きずに食べられましたよ～。
「サラベス」はフルーツスプレッドのお店なんだと
実感させられたのでした。
◆◇ サラベス ◇◆
