神奈川のラーメン屋さんって
月曜日休みが多いんですよね~。
なので、やむを得ず都内へ。
麺処さとう 桜新町店
1号店が本蓮沼にあるラーメン店で、
桜新町店は2015年3月オープン。
店主の佐藤さんは「麺処ほん田」出身のようです。
店内
カウンター席中心ですが、テーブルも3~4卓あります。
先客5名・後客1名。
店員さんは男性3名。
あまり混んでいなかったので、
アルバイトっぽい人が暇そうでした。
魚介豚骨や鶏だしのラーメンが主力のようですが、
2月の限定メニューをいただくことに。
10分ほどで到着。
エビ味噌ラーメン 850円
~商品紹介より~
4種類の味噌と2種のゴマ、ひき肉、ニンニク、ラードなどを炒めて作った味噌ダレに
エビの旨味と香りを合わせたオススメの一杯!
提供時に鍋で炒めているらしいのですが、
野菜を炒めているわけではないので、
詳細はよく分からず。
思っていたよりはエビは香らず。
馴染みがある感じの味噌スープに
エビの風味が加わる感じ。
麺
太麺。
自家製だったりするのかも。
チャーシュー
低温調理タイプ。
塩っぱかったです。
う~む、出身店の「麺処ほん田」ほどの
クリエイティビティは感じなかったな~。
◆◇ 麺処さとう 桜新町店 ◇◆