東京ドームでの野球観戦の後は、
いつも通りラーメンを。
澤村劇場で終わるのが遅くなったので、
水道橋駅の近くで済ませることに。
九州とんこつらーめん ひらさわ
2014年3月オープン。
ご主人の出身店は、
「九州大分らぁめん たまがった」。
TRY認定ラーメン大賞2014-2015において、
とんこつ部門の新人賞で5位入賞。
期待が高まります。
店内
カウンター席のみの
小ぢんまりとしたお店。
店内に軽めの豚骨臭が漂います。
店員さんはご主人のみ。
九州とんこつらーめんのお店なので、
紅生姜や辛子高菜などの
卓上アイテムがひと通り揃っています。
私はあまり使わないですけど。
券売機
ラーメンは1系統のみ。
替え玉が1玉無料で、
更にライスが付けられるそう。
お腹が空いていなかったので、
替え玉とライスは辞退しましたが、
破格の内容ですな。
麺の硬さ
こうして見ると、
「ばりかた」と「かため」の差が
大きいことにビックリ。
何となく「ばりかた」にしておきました。
3分弱で到着。
らーめん 650円
鉄鋳羽釜で炊いているというスープは、
クリーミーで臭みの無い仕上がり。
温度は低め。
タレの雑味がやや気になりますが、
ネギとよく合います。
麺
少し縮れた細麺。
麺箱に「田中製麺」という記述が。
バリカタ注文ということで、
粉っぽさが残る食感。
チャーシュー
バラチャーシューが1枚。
九州とんこつのお店では
しっかりしている方ですが、
かなりパサついてますな…。
ということで、良心的なお店でしたよ～。
出身店の「たまがった」より60円も安いのに、
替え玉とご飯が無料で付けられるなんて、
何とも凄まじいコストパフォーマンス。
儲けが出なくてキツそうな気がしますが、
頑張って欲しくなるお店でした。
