この日は降りる駅を
うっかり乗り過ごしていて、
気づいたら新宿駅に。
戻る気にならなかったので、
ラーメンを食べることに。
博多一瑞亭
2016年4月にオープンした
博多とんこつラーメンのお店。
店舗はここだけのようで、
ご主人は博多の人気店で修行されたそう。
店内
テーブル席もあったりして、
ラーメン店としては席数多めなのですが、
先客1名・後客1名の寂しい客入り。
土曜日だったからでしょうか。
店員さんは若い男性2名。
威勢がよい感じで。
ラーメン 750円
麺固めでお願いしたので、
2分くらいで到着。
スープが泡立ってますな。
呼び戻し製法だそうで、
スープを継ぎ足して作っている模様。
軽くとろみがありますが、
そこまで濃厚という感じではなく。
豚臭さも控えめ。
豚骨ラーメンとしては
味付けも強くないので、
あまり印象に残りにくいお味ですな。
麺
ややザラっとした食感の細麺。
一般的な博多系の麺とは
少し違う気がしますが、
とくに問題はなく。
ということで、
可もなく不可もない感じの
豚骨ラーメンでした～。
お店ホームページ
