年末恒例、その年に食べ歩いた
ラーメン総括記事でございます。
～これまでのラーメン食べ歩き総括記事～
2016年のラーメン食べ歩き状況は
このような結果になりました。
訪問軒数 89軒
初めて行ったお店 60軒
食べたラーメン 101杯
ブログ採用数 63杯
今年も100杯オーバーでございます。
健康のために減らしたいところですが、、
お一人様でふらっと行けて
すぐに食べて帰れるので、
ついつい行っちゃってますな。
それにしても、
お蔵入りになってる量が多いこと。
評判のわりに微妙なお店が
年々増加しているということでしょう。
メディアは話題性重視だし、
最近のネット口コミは
批判的なことを書かない
傾向になってますからね…。
それはともかく、
2016年に行った初訪問の店のラーメンで、
1番気に入ったのはこちら。
トリプルスープで鶏主体ですが、
魚介等で澄んだ味わいに。
自家製麺や具の完成度も高く、
隙のない一杯で大満足でした。
続いて、次点はこちら。
綺麗なお姉さんの接客も人気で、
取材拒否のお店ながら、凄まじい行列でした。
今風の醤油ラーメンでありながら、
素材を突出させないまろやかなお味。
お腹いっぱいの状態で食べたのですが、
それでも美味しく感じましたよ～。
初訪問じゃないお店のラーメンで
気に入ったのはこちら。
ご存知「自家製麺SHIN」の
5月に登場した限定メニューで、
既存のカレーラーメンに一石を投じた意欲作。
自家調合スパイスによるキーマカレーは、
カレー専門店顔負けの超本格派。
それでいて、ヨーグルト・タレ・香味油で
麺との相性もバッチリ。
麺料理としてのカレーを
新たに構築した一杯でした。
最後に、各月のベストラーメンを選んでみました。
なお、上記の3つは別格扱いで除外しています。
1月 東京味噌らーめん 鶉＠武蔵境 味玉味噌らーめん
2月 中華そば 尋＠戸塚（閉店） 塩らーめん
3月 該当なし
4月 新福菜館本店＠京都 中華そば
5月 紫くろ㐂＠浅草橋 味玉鴨そば
6月 愚直＠中板橋 とんこつラーメン
7月 該当なし
8月 生粋 花のれん＠茗荷谷 旨味鶏だし 特製・醤油
9月 八咫烏＠九段下 特撰ラーメン黒
10月 麺や渦雷＠辻堂 味噌SOBA
11月 該当なし
12月 麺処 秋もと＠市が尾 味噌ラーメン（別バージョン）
以上、2016年最後のラーメン記事でした～。
来年は名と実の釣り合ったお店が
増えて欲しいものです。
