この日はバスに乗ってラーメン屋さんへ。
自家製麺 らーめん工房 縁
2016年5月オープン。
「らーめん夢中」出身らしい。
湘南ライフタウンということで最寄駅無し。
店内
カフェ風の綺麗な店内。
店員さんは男性2名。
今年の7月から夜営業が始まったらしいのですが、
まだ浸透していないのか、
お客さんゼロでした。
旨味調味料を使用するという貼紙が。
何とも残念なお知らせですな。
券売機
「醤油らーめん」、「塩らーめん」、「塩鶏白湯らーめん」の3系統。
「塩鶏白湯らーめん」は数量限定なので売り切れ。
「味玉醤油らーめん」の食券を購入。
6分ほどで到着。
味玉醤油らーめん 850円
今風の鶏主体のスープかと思いきや、
鶏はそれほど主張せず、
椎茸の方が目立っている印象。
醤油もあまり香らず、
全体的にぼんやりしたお味。
麺
自家製の中細麺。
ぷりっとした食感で、
あまり個性的ではなく。
チャーシュー
バラチャーシューが1枚。
厚みがあって美味しいです。
食後は少し化調感が。
自家製麺と無化調に期待しての訪問だったので、
何だかすっきりしないお店でした。
お店Facebook
