つけ麺が食べたい気分だったので、
自家製麺のお店へ。
ラーメンうづまき
「麺や食堂」の2号店で、
豚骨魚介ラーメンのお店。
4年半ぶりの来店です。
店内
カウンター席中心。
店員さんは男性2名、女性1名。
メガネの若いお姉さんが仕切ってる感じで、
キビキビ動いていてカッコいいです。
「味玉つけ麺」の食券を購入。
10分ほどで到着。
味玉つけ麺 900円
見本の写真と少し違うような…。
麺
つけ麺用の太麺。
柔らかめでモチモチ食感。
麺大盛り無料でしたが普通盛りに。
少なそうに見えましたが、
意外と高さがあって十分な量でした。
つけ汁
煮干しと鰹の出汁を合わせた
濃厚豚骨スープとのこと。
かつて"またおま系"と呼ばれたタイプですが、
ややとろみがあってマイルドな味わいです。
チャーシュー
刻んだチャーシューが入ってました。
固めの食感。
味玉
サイズ大きめの味玉。
味は良いですが、
黄身が少し固まり気味。
ということで、オーソドックスな
つけ麺を楽しんだのでした。
お店ホームページ