この日はお目当てのお店が
夜営業無しでフラれたため、
やむを得ずこちらのお店へ。
CLAM&BONITO 貝節麺raik
2018年3月オープンのラーメン屋さんで、
永福町にある「Bonito Soup Noodle RAIK」の2号店。
店内
カウンター席がメインで、
奥にテーブルも1つあるようです。
店員さんに少しチャラさを感じます。
券売機
券売機左上の「特製貝節潮そば」にしました。
「鮮魚の潮そば」の方がウリっぽい感じでしたけど。
5分ほどで到着。
特製貝節潮そば 980円
色々乗っている今風な雰囲気のラーメン。
貝ペーストのオイルが
出がらし感があって汚らしい印象。
貝出汁と鰹出汁のWスープとのこと。
貝出汁メインかと思いきや、
節系の風味も結構感じるので、
何だか喧嘩しているような。
トッピングの岩海苔の磯風味も加わってカオスに。
麺
菅野製麺所の全粒粉入りの麺。
プリプリ食感でイマイチ。
個人的に無化調以外の
良さがさっぱり分からず。
都内のラーメン店の評判の良さは
全くあてにならないなと
改めて思ったのでした。
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