ひっそり斬る

神奈川周辺のお一人様食べ歩きブログです。

ラーメン郷@高座渋谷 味噌ラーメン

この日は近場で味噌ラーメンを食べることに。

ラーメン郷
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2017年2月オープン。
札幌味噌ラーメンの超有名店「すみれ」の暖簾分け。
ご主人の郷さんは新横浜ラーメン博物館などの
「すみれ」で15年修行されたそう。


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カウンター席やテーブル席だけでなく、
小上がり席があったりするのが、
神奈川のラーメン店としては珍しいところ。
客入りは4割程度。

券売機
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味噌ラーメンは札幌すみれの味噌を使用した「味噌ラーメン」と、
オリジナルの味噌を使用した「特醸味噌」の2種類。

久しぶりの来店なので、
「味噌ラーメン」をいただくことに。
10分ほどで到着。

味噌ラーメン 800円
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熱々ではありますが、10年以上前に新横浜ラーメン博物館
「すみれ」で食べた時のような殺人的な熱さではなく。
なので、冷ます行為をしなくても食べ進むことが可能。

なので、「すみれ」がラーメン博物館
大行列していた時代の味噌ラーメンとは
何か違う気がしますが、
安定感のある味噌ラーメンではあります。

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札幌ラーメンならではの黄色っぽい縮れ麺。
この味噌ラーメンにはこの麺といった感じ。

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一般的なチャーシューは無いのですが、
挽き肉や細かくカットされたチャーシューが
思ったより多めに入っているので、
物足りなさは感じず。

何はともあれ、「すみれ」直伝の味噌ラーメンを
近場で食べられるので、ありがたいお店です。

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