この日は近場で味噌ラーメンを食べることに。
ラーメン郷
2017年2月オープン。
札幌味噌ラーメンの超有名店「すみれ」の暖簾分け。
ご主人の郷さんは新横浜ラーメン博物館などの
「すみれ」で15年修行されたそう。
カウンター席やテーブル席だけでなく、
小上がり席があったりするのが、
神奈川のラーメン店としては珍しいところ。
客入りは4割程度。
券売機
味噌ラーメンは札幌すみれの味噌を使用した「味噌ラーメン」と、
オリジナルの味噌を使用した「特醸味噌」の2種類。
久しぶりの来店なので、
「味噌ラーメン」をいただくことに。
10分ほどで到着。
味噌ラーメン 800円
熱々ではありますが、10年以上前に新横浜ラーメン博物館の
「すみれ」で食べた時のような殺人的な熱さではなく。
なので、冷ます行為をしなくても食べ進むことが可能。
なので、「すみれ」がラーメン博物館で
大行列していた時代の味噌ラーメンとは
何か違う気がしますが、
安定感のある味噌ラーメンではあります。
麺
札幌ラーメンならではの黄色っぽい縮れ麺。
この味噌ラーメンにはこの麺といった感じ。
一般的なチャーシューは無いのですが、
挽き肉や細かくカットされたチャーシューが
思ったより多めに入っているので、
物足りなさは感じず。
何はともあれ、「すみれ」直伝の味噌ラーメンを
近場で食べられるので、ありがたいお店です。
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