この日は行きつけのお蕎麦屋さんへ。
手打ち蕎麦 さかい
2013年12月オープン。
ご主人は名店で修行経験があり、
間違いの無い手打ち蕎麦と天ぷらがいただけるお店です。
夜の営業は20時半までですが、
お客さんが途切れると店を閉めてしまうので、
何度かフラれていましたが、
この日は19時半に滑り込みセーフで入店。
店内
先客ゼロでしたが、後から2組入ってきました。
何だかご主人に残業をさせてしまった気分に…（笑）
季節のメニュー
久しぶりに「鴨汁せいろ」にしようかと思いましたが、
未食の「生桜海老と三ツ葉のバラ天せいろ」をいただいてみることに。
また、「本日の天ぷら」から「横浜ねぎの天ぷら」も注文。
まずは天ぷらが到着。
横浜ねぎの天ぷら 500円
横浜ねぎの天ぷらがたっぷり。
大葉の天ぷらと大根おろしも添えられています。
ねぎは中までしっかり熱々。
衣はカラッとさっくり。
ねぎの辛味は無く、
甘味だけを楽しめて美味。
生桜海老と三ツ葉のバラ天せいろ 1,200円、+30円で粗挽きに
つけ汁が温かいタイプのつけ蕎麦。
あらかじめ汁の中に天ぷらが入っています。
ご主人が+30円で粗挽きのに変えられると言われたので、
粗挽きでいただくことに。
粗挽き
通常のお蕎麦より弾力が強め。
ご主人的には通常のお蕎麦と
同じくらいの弾力にしたいようでしたが、
なかなか難しいようです。
風味の方は通常のより強くなっているとのことでしたが、
同時に比較して食べてるわけではないので、
風味が強くなってるのかはよく分からず。
十分美味しいですけどね。
生桜海老の天ぷらの香ばしさがたまりません♪
殻が柔らかいので、殻付きでも全く気にならず。
濃いめのつけ汁との相性抜群です。
これは感動的な美味しさ。
「生桜海老と三ツ葉のバラ天せいろ」は大当たりでした～。
月イチくらいで通いたいのですが、
夜だとフラれる確率が高いのがアレなところで。
