ひっそり斬る

神奈川周辺のお一人様食べ歩きブログです。

拉麺 大公@南太田 海老出汁みそ

寒いので味噌ラーメンを。

拉麺 大公
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京浜急行 南太田駅の向かいにある味噌ラーメン店。
1年10ヶ月ぶり2度目の訪問。

店内
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ラーメン屋さんとしてはやや広めの店内。
先客4名、後客2名。
店員さんは男性3名。

券売機
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この日は限定メニュー多めでした。
未食の「海老出汁みそ」をいただくことに。
5分ほどで到着。

海老出汁みそ 880円
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海老は香りづけといった感じで、
そこまで強くは主張せず。

すみれインスパイア系ということで、
すみれ」っぽい方向性のお味ですが、
すみれ関係のお店よりあっさりめでありながら、
食後に喉が渇きまくりでしたよ。

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ラーメン本によると福島県・富多屋生麺の麺。

北海道の黄色い麺に似たプリっとした食感ですが、
北海道の麺より縮れが少なくて違和感が。
多めのモヤシとあいまって食べづらいです。

チャーシュー
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低温調理のチャーシュー。
大きめですが、あまり特徴は無く。

前回の訪問時と同様に今回もハマらず。
2月13日に「すみれ横浜店」が野毛にオープン予定なので、
今後比べられたりするかもしれません。

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