味噌ラーメン 雪ぐに＠中田 味噌、チャーシュー全部のせ

冬といえば味噌ラーメンということで、

花粉の飛散が本格化する前にこちらのお店へ。

味噌ラーメン 雪ぐに

新潟県妙高市出身のご主人による

新潟県妙高市の味噌ラーメンのお店。

創業は2015年12月で、2021年3月に現在の店舗へ移転。

約5か月半ぶりの来店。

店内

カウンター6席にテーブル4卓。

待ちはありませんでしたが、

平日の夜でも満席で盛況でした。

店員さんは5名。

皆さんきびきび動いてらっしゃいます。

ご主人は調理メインですが、

リピーターさんを中心にしっかりとあいさつ。

年に数回しか訪れない私にも

あいさつしてくださいました。

券売機

限定麺に提供は無かったので、

2年ぶりに「味噌」をいただくことに。

チャーシューが美味しいお店なので、

「チャーシュー全部のせ」に初トライ。

9分ほどで到着。

味噌 880円 ＋ チャーシュー全部のせ 400円

「チャーシュー全部のせ」は、レア2枚、バラ1枚、吊るし焼き1枚がプラスに。

でも、合計ではレア計3枚、バラ1枚、吊るし焼き2枚でしたけど。

ニンニクが効いた味噌ラーメン。

味噌はそこまで強くないですが、

しっかりと感じます。

以前よりもまろやかさが増した印象で、

弱さは感じなくなった気が。

タマネギの甘味も良いですね。

麺

自家製の縮れ麺。

縮れがニンニクの香りを中心に持ち上げてくれます。

レアチャーシュー

しっとり柔らか。

箸休めにピッタリ。

バラチャーシュー

トロトロでありながら肉質しっかり。

吊るし焼きチャーシュー

こちらも脂身を楽しめます。

美味しい脂身で豚肉の質の良さを実感できます。

まとめ

食べるたびに完成度が上がっていきますね。

やっぱり麺が美味しいお店は間違いないです。

※このネタは2023年2月8日に撮影したものです

お店ホームページ

yukiguni.yokohama

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味噌ラーメン 雪ぐに

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関内農園＠関内 野菜天丼

スープランチの後、みなとみらい方面へ行ったのですが、

人が多すぎて行列しているお店ばかりだったので、

やむを得ずこちらのお店へ。

関内農園

専属農家の野菜を使った料理店。

お昼は野菜天丼を提供。

オープンは2021年12月。

店内

カウンター10席。

奥にテーブルが1卓あるようです。

到着時は満席でした。

結構人気なお店みたいですね。

店員さんは2名できっちりした対応。

メニュー

「野菜天丼」をベースに、

海老や穴子などを追加トッピングしていくスタイル。

お腹が空いてるわけではなかったので、

トッピングはせず。

野菜天丼 900円

10分ほどで到着。

朝採れサラダ、しじみの味噌汁、豆腐、生姜付き。

かぶ、さつまいも、まいたけ、たまねぎ、海苔、葉物野菜。

追加トッピング無しでも十分なボリューム。

この中ではさつまいもが良いですね。

油の質が良くないのか、香りや火の通りが微妙なのと、

ごはんがべったりしてるのが気になるところ。

まとめ

値段相応な印象。

関内だと「登良屋」とか「天吉」といった

ちゃんとした天ぷら屋さんがあるので、

選択肢に入れづらいかも。

気軽には利用できますけどね。

※このネタは2023年2月4日に撮影したものです

お店ホームページ

kannai-nouen.com

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関内農園

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NOUMU＠桜木町 NOUMU（セット）

この日は桜木町へ。

まずは軽めの食事を。

NOUMU

「HOTEL EDIT YOKOHAMA」の1階にあるスープダイニング。

オープンは2021年10月。

店内

インテリアショップのような雰囲気。

席数多めですが、若い女性客中心に賑わっていました。

レジで注文と会計を済ませて、席で待つシステム。

先に席を確保するよう

明確に掲示しているのは良いですね。

メニュー

スープは6種類。

単品注文も可能なようですが、

ランチのセットをいただくことに。

NOUMU（セット） 1,200円

12分ほどで到着。

店名と同じ名前のスープにしました。

内容は、スープ、パン、デリ、サラダ。

～商品紹介より～

NOUMUのシグネーチャーメニュー。

クラムチャウダーをポタージュにし、

薫製したベーコンのミルクフォームをのせた1皿。

ポタージュ状ではありますが、

思ったよりもあっさりめなスープ。

アサリがほんのり香ります。

ベーコンの小さな粒もいます。

パン

自家製っぽいパンが2つ。

スープとの相性が良好。

自家製のジンジャーポーク

豚の生姜焼きかと思って選んだのですが、

焼豚に生姜が添えられているものでした。

まとめ

周囲のお客さんは「NOUMUの濃厚ビスク」を注文してる人が多かったので、

それにすれば良かったかも…。

※このネタは2023年2月4日に撮影したものです

お店Instagram

https://www.instagram.com/noumu_sakuragicho/

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NOUMU

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松屋の限定 2023年1月 松屋ビーフカレー、ごろごろチキンの濃厚カルボナーラ、ボロネーゼソースハンバーグ、まぜ牛めし

2023年も「松屋」で食べております。

最寄駅にあるので、時間が無い時にありがたい存在。

1月は新発売3つに店舗限定販売が1つ。

松屋ビーフカレー 680円

～商品紹介より～

2023年1月4日（水）発売

スパイシーでありながら

ほろほろになるまで煮込まれた

たっぷりの牛肉がポイント

「松屋」のカレー最低価格が480円から680円へ大幅値上げに。

もう、カレーは「マイカリー食堂」で食べてということでしょうか。

牛肉は崩れているので、あまりたっぷりな感じがせず。

それでいてそこまでコクが強いわけではないので、

「マイカリー食堂」のカレーの方が安くて美味しい気が。

ごろごろチキンの濃厚カルボナーラ 780円

～商品紹介より～

2023年1月10日（火）

発売濃厚なカルボナーラソースに

しっとりなめらかなくちどけのグラナパダーノチーズと、

セパレーターで後乗せいただく生玉子の溢れ出る黄身がとろ～り絡む、

コク旨な逸品です。

ごろチキシリーズの新作。

熱くしたチキンにカルボナーラソースとチーズをかけただけみたいな感じ。

ソースはモロに日本のカルボナーラといった感じ。

ごはんに合うようニンニクを効かせています。

また、小さなベーコンが入っていますがおまけ程度。

ボロネーゼソースハンバーグライスセット 770円

～商品紹介より～

2023年1月24日（火）発売

ひき肉とトマト、玉ねぎなどの野菜を煮込んだ

松屋特製ボロネーゼソースは、

「チーズボロネーゼ牛めし」登場時より

さらにごはんに合うソースにパワーアップ。

ボロネーゼは牛ひき肉たっぷりなイメージがあるのですが、

ひき肉より野菜の方が多いような…。

そのせいか、ボロネーゼソースの存在感が薄くて物足りない印象。

まぜ牛めし 590円

～商品紹介より～

半熟玉子・キムチ

海苔・青ネギ・まぜダレ

いろんな組み合わせでまぜて味わおう。

店舗限定販売商品。

好評だったのか、ほぼ同じ内容の

「台湾風まぜ牛めし」が2月7日発売に。

名古屋発祥の台湾まぜそばから着想を得たんじゃないかと思う商品で、

まぜダレがキーポイントになっており、

ごはんと具材をまとめあげてくれます。

まとめ

今回の中では店舗限定販売の「まぜ牛めし」ですかね。

正式販売の「台湾風まぜ牛めし」では、

まぜダレの量を少し増やしてもらえると助かります。

2月第1週に食べた菓子パン

毎度おなじみ「週刊菓子パン」のコーナーでございます。

早くも2月になりましたね～。

時の流れの早さに全くついていけません…。

来週中には花粉が本格的に飛散開始とのこと。

飛散量が昨年の2倍以上という予想もあるので、

外に出る時間をできるだけ減らすように頑張りたいところ。

花粉に対抗できるように睡眠時間も確保したいですね。

さて、2月第1週に食べた菓子パンはいつも通り3つ。

セブン-イレブン

チョコ＆ホイップロール 140.40円

製造：ガーデンベーカリー

ふんわり焼き上げたパン生地の中に

程よい甘さのホイップクリームが詰まった一品です。

バサっとした生地にチョココーティングとホイップ。

オーソドックスで、甘すぎないところがセブン-イレブンならでは。

マーガリンで後味は微妙。

ローソン

濃いめのむしケーキ とちおとめ苺 138円

製造：木村屋總本店

しっかりとした甘味と適度な酸味が特徴の

栃木県産とちおとめ苺を使用しました。

苺の濃厚感、香りと甘みにミルクのコクを合わせたむしケーキです。

関東限定。

蒸しパン寄りの蒸しケーキ。

生地は苺ミルク味ながら苺の風味は感じられます。

クリーム等の中身が無いのが寂しいところ。

ファミリーマート

スフレパンケーキみたいな蒸しパン 138円

製造：フジパン

スフレパンケーキをイメージした

ふわっと口どけの良いカスタード風味生地と、

バター風味生地の2層仕立ての蒸しパンです。

温めてもおいしい商品です。

かなりこってりした蒸しケーキ。

スフレパンケーキとは異なる印象。

カスタード風味生地とバター風味生地が合わさって、

重たい甘さ。

まとめ

以上、2月第1週に食べた菓子パンでした～。

当たりは無かったので、

今回の中から無理矢理選ぶとすると、

2層で少し面白味を感じた、

ファミリーマートの「スフレパンケーキみたいな蒸しパン」ですかね…。

焼きあご煮干しらぁめん とびうお＠南林間 味噌らぁめん

約11か月ぶりにこちらのお店へ。

焼きあご煮干しらぁめん とびうお

焼きあご煮干しを使ったラーメン店。

オープンは2020年6月。

店内

コロナ対策の仕切り等が無くなって8席に。

先客3名・後客3名。

店員さんは2名。

Special menu

1月30日から期間限定の「味噌らぁめん」が登場。

前回訪問時に食べたのも「味噌らぁめん」でした。

100円値上がりしてますが、

再び食べておくことに。

6分ほどで到着。

味噌らぁめん 980円

「5種類の味噌を合わせた」という説明と、

具の内容は昨年と同じ。

でも、お店Twitterに「昨年より美味しくなったと思われます」と書いてあるので、

何かしら変わったようです。

小鍋で挽き肉に火をいれながら作ってました。

かなり濃い味噌味。

油も結構多め。

味の濃さがそのまま続くので、

やや単調な印象。

コーンペースト

箸休めとしてコーンペーストが添えられえいます。

冷たいですね…。

コーンの甘味で味噌の濃さを和らげてくれますが、

それでも味噌の方が強いです。

麺

味噌らぁめん専用の麺でしょうか。

固めの茹で加減。

ふっくら仕上げです。

チャーシュー

味付け濃いめのチャーシュー。

スープの味が濃いのでチャーシューまで濃いとしんどさが。

まとめ

前回同様、個人的にあまりハマらず…。

「すみれ」の生姜や山椒みたいな

アクセントや変化が欲しくなるラーメンでした。

※このネタは2023年1月31日に撮影したものです

お店Twitter

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焼きあご煮干しらぁめん とびうお

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CHABAKKA TEA PARKS LABORATORY＠由比ケ浜 ドラフトティー

焼魚定食を食べた後は、

すぐ近くにあった日本茶のお店に入ってみました。

CHABAKKA TEA PARKS LABORATORY由比ヶ浜店

2018年創業の日本茶セレクトショップ。

こちらは2号店で2018年12月オープン。

店内

カウンター4席に小さいテーブルが3つ。

レジで注文と会計を済ませて席で待つシステム。

先客1名・後客無し。

店員さんは1名。

メニュー

店員さんによると名物は「ドラフトティー」とのこと。

ビールサーバーで注ぐ冷たい水出し煎茶で、

茶葉は日替わりだそう。

ドラフトティー 770円

この日はほうじ茶でした。

ビールのような泡が独特ですね。

でも、飲むと薄味で品の良いほうじ茶なので、

不思議な感覚。

お茶菓子が欲しくなってきます。

まとめ

泡が面白いのですが、

お茶としてはいいお値段なので、

リピートしづらいのが何とも。

※このネタは2023年1月28日に撮影したものです

お店ホームページ

shop.chabakkateaparks.com

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チャバッカ ラボラトリープラスティー

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