ひっそり斬る

神奈川周辺のお一人様食べ歩きブログです。

手打 親鶏中華そば 綾川@恵比寿 親鶏中華そば

紅茶の後はささっとラーメンを。

手打 親鶏中華そば 綾川

青竹手打ち麺と親鶏スープのラーメン店。

オープンは2020年12月。

食べログ3.74の人気店ですが、

14時過ぎだったので並ぶことなく入店。

店内

ラーメン屋さんらしい雰囲気。

カウンター6席、テーブル4卓。

店員さんは4名。

先客6名・後客10名。

券売機

「親鶏中華そば」と「鍋焼きらーめん」。

ご飯モノが充実しています。

「親鶏中華そば」を中太麺でいただきます。

4分ほどで到着。

親鶏中華そば 860円

スープは思いっきり鶏ですね。

鶏臭さを感じる苦手なタイプ。

何か中華料理店でおまけで出てくるスープみたいな感じも。

「極太麺」ではなく「中太麺」を選択しましたが、

それでも結構な太さ。

柔らかさとコシを併せ持つ美味しい麺です。

チャーシュー

鶏チャーシュー2枚に豚チャーシュー。

親鶏を使用しているので硬いですね…。

豚の方はぬめりがあって味付け濃いめ。

鶏皮も具として入ってますが、

個人的には必要性は感じず。

まとめ

手打ち麺のお店ということで行ってみましたが、

麺は良かったですが、それ以外は…。

そもそも鶏臭いスープが好みではないのを忘れてた…。

それにしても絶賛されすぎのような。

都内の人が多い場所のお店はそういう傾向がありますけども。

 

※このネタは2024年3月2日に撮影したものです

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紅茶専門店 nanashian@恵比寿 Premium Keemun、季節のフルーツサンド

ケーキを買う前に優雅にティータイムを。

紅茶専門店 nanashian

紅茶好きの店主さんによる紅茶専門店

オープンは2024年2月。

店主さんは別に本職があるようで、

土日月のみの間借り営業という形態。

店内

カウンターのみで7席くらい。

物凄いラグジュアリーな空間ですね。

住所で何のお店か調べたところ、

「KAWARAI」というとらふぐとワインの紹介制のお店が出てきました。

店員さんはショートカットが素敵な店主さんお一人。

きりっとした対応です。

メニュー

紅茶がメインで食事とスイーツがあります。

一番人気の白鳥が乗ったプリンは売り切れ。

 

紅茶は5種。

かなり良いものを揃えている印象。

ネパールのお茶は最近飲んだので、

「Premium Keemun」をいただくことに。

 

抽出してから別のポットへ移すスタイル。

Premium Keemun 1,210円

カップは店主さんのコレクションの中から選ばせてもらえます。

リチャードジノリのものでした。

良いカップですね。

 

紅茶はカップ3杯分くらい。

温度高め。

普段濃いめに淹れることが多いせいか、

なんか薄味のような…。

爽やかで繊細なお味のように感じます。

ほのかに甘味もありますね。

季節のフルーツサンド 1,000円

紅茶のお供にフルーツサンドを。

注文が入ってから作ってくださいました。

2切れです。

小ぶりではありますが、

いちごとクリームがたっぷり。

パンがパサっとしてるのが気になるところで。

まとめ

う~む、全体的にやや割高感が。

お店の雰囲気やカップ・お皿は素敵なのですが、

紅茶や甘味は素材の良さを活かしきれてないような…。

 

※このネタは2024年3月16日に撮影したものです

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RIVA chocolatier@恵比寿 ピスタチオ パリ・ブレストほか

2月に母から「横濱ハーバー」、

妹から高級チョコの見切り品を大量にもらったので、

お返しに評判がかなり良いお店でケーキを購入。

RIVA chocolatier

イタリア出身のGabriele Rivaシェフと、

坂倉加奈子シェフによるお店「LESS」。

こちらはその姉妹店になります。

オープンは2022年7月。

「LESS」は食べログ3.94、

「RIVA chocolatier」は3.86で、

いずれも大人気。

 

「LESS」へ行ってみたところ休業中でした。

夏頃にイートインを始めるそうで。

 

なので、その手前にある「RIVA chocolatier」にて購入。

こちらのお店は販売スペースのみ。

通販も盛況な様子でした。

それにしても、結構なお値段の品ばかりで…。

 

ケーキを5つ購入して帰宅。

その夜に母、妹、私で味見を。

一番好評だったのはこちら。

ピスタチオ パリ・ブレスト 1,300円

シュー生地ということで、

形状的にシュークリームみたいな感覚。

ピスタチオのクリームが内側までギッシリなのが圧巻。

コクはありつつ、甘すぎない自然な味わいなのも好印象。

シュー生地がサクサクカリカリが持続。

シャリっとした食感もあって変化に飛んでいます。

満場一致でこれがNo.1でした。

アールグレイショートケーキ 975円

形状はショートケーキなのですが、

チョココーティングされていて、

そこにアールグレイの味が加わるという特殊なケーキ。

妹が2番目に気に入ってました。

ゴルゴンゾーラチーズケーキ 910円

ねっとりムース状のチーズケーキ。

ゴルゴンゾーラの風味を感じさせつつ、

クセは上手く抑えられています。

フレジエ 1,080円

上下に薄い生地があって、

その間に固めのピスタチオムース。

なので、ほぼピスタチオです。

発想が凄いですね。

いちご果肉を食べるとピスタチオが引き立つのも面白いところ。

Today's creation 1,080円

"本日のおすすめ"としか書かれていなかった詳細不明のタルト。

マンゴーっぽい黄色いフルーツの間に

アボカドのスライスもちらほら。

ミントや柑橘などの風味もして爽やかかつ複雑。

タルトはサクサク軽やか。

AGRUMI PANETTONE 1/4 1,000円

こちらのお店のスペシャリテだという

パネットーネも購入してみました。

パネットーネとはイタリアの菓子パンで、

長時間発酵によって日持ちが長く、

ドライフルーツが散りばめられています。

 

ケーキとパンの中間みたいな感じですね。

口の中にいれるとどんどんしっとりしていって、

そこから溶けていって消えていくような感覚。

なかなか面白いのですが、

ケーキのインパクトが強すぎて、

我が家では印象がよろしくない結果に。

まとめ

妹が珍しく大絶賛。

ただ、値段が高すぎるので、

5段階中の4だそうです(笑)

 

※このネタは2024年3月16日に撮影したものです

お店ホームページ

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3月第3週に食べた菓子パン

毎度おなじみ「週刊菓子パン」のコーナーでございます。

 

花粉の飛散がピークに。

鼻は比較的症状が軽いのですが、

目はしょぼしょぼして結構な目やにが。

今週末は気温上昇で花粉大量飛散だそうで。

外に出たくないところですが、

用事がちらほらあるという…。

 

さて、3月第3週に食べた菓子パンはいつも通り3つ。

セブン-イレブン

クランブルケーキ りんご入り 159.84円

製造:ガーデンベーカリー

バター風味のクランブルとりんごを配合したケーキ生地の2層で焼き上げ、

ホワイトチョコレートを線掛けした仕立てです。

りんごが香る平たいケーキ。

中のりんご果肉は少なめ。

ややこってりした感じで、

原材料名にバターの記載は無いのですが、

バターっぽい風味がします。

底面はさっくり。

程良い甘さなのがいいですね。

ローソン

バター香るパンスイス チョコ&カスタード 160円

製造:山崎製パン

「サクっ」「しっとり」2種の食感が楽しめるクロワッサン生地に、

カスタードとチョコチップをサンド。

「サクっ」というよりも「カリっ」とした固さのある生地。

カスタードとチョコチップはサンドしてから焼いているせいか、

存在感控えめ。

ファミリーマート

生ドーナツ(いちごみるくホイップ) 145円

製造:山崎製パン

生クリーム入りのくちどけの良いしっとりとしたドーナツに、

生クリーム入りのいちごみるくホイップを包み込みました。

ソフトな食感で少し甘味のある生地。

いちごみるくホイップはやや酸味があり、

その酸味で味が締まっています。

まとめ

以上、3月第3週に食べた菓子パンでした~。

今回はセブン-イレブンの「クランブルケーキ りんご入り」ですね。

りんごの香りと品の良い甘さが良かったです。

世田谷中華そば 祖師谷七丁目食堂@祖師ヶ谷大蔵 醤油 雲呑中華そば

都内から帰る途中にラーメンでも。

世田谷中華そば 祖師谷七丁目食堂

人気ラーメン店「柴崎亭」によるお店。

オープンは2020年10月。

ミシュランガイドのビブグルマンに選出されたり、

テレビ東京出没!アド街ック天国」の

祖師ヶ谷大蔵の回で17位にランクイン。

人気なんですね。

店内

L字のカウンター席のみで9席。

店員さんは2名。

先客7名・後客無し。

若者のお客さんが多いですね。

券売機

ラーメンは700円から。

その手軽さで若者のお客さんが多いのかも。

変わった品は見当たらなかったので、

券売機左上の「醤油 雲呑中華そば」にしました。

4分ほどで到着。

醤油 雲呑中華そば 1,050円

スープは煮干しのみらしい。

煮干しの風味は感じるものの、

油が多いせいか、

そこまで出汁感は強くなく。

ラーメンデータベースによると、

八王子の「田村製麺」の麺だとか。

泳がせて茹でて平ザルで湯切り。

パツッとしていながらも弾力のある麺です。

雲呑

乗っているコショウが香ります。

皮多めでボリューミー。

まとめ

奇をてらわない高水準な一杯。

ただ、面白味に欠ける気も。

 

※このネタは2024年3月10日に撮影したものです

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Off coffee stand@青山一丁目 ハンドドリップ

出先で軽くコーヒーを。

Off coffee stand MINAMI AOYAMA

"気持ちをOFFする場所"というコンセプトのコーヒースタンド。

オープンは2022年3月。

麹町にも店舗があるようです。

店内

レジカウンターとベンチのシンプルな店内。

店員さんは2名。

先客4名・後客2名。

リピーターがちらほら。

メニュー

「オブセ牛乳」を使用しているのがウリのようですが、

牛乳を使用していない「ハンドドリップ」にしちゃいました(笑)

5分ほどで受け取り。

ハンドドリップ 560円

カフェではないので店内利用でも紙コップ。

 

無難に浅煎りの「エチオピア」にしておきました。

フルーティーな甘味メイン。

軽めで少しほろ苦さも。

まとめ

「オブセ牛乳」をウリにしてる感じだったので、

牛乳を使った品にすればよかったかも…。

アットホームな雰囲気のお店でした~。

 

※このネタは2024年3月10日に撮影したものです

お店ホームページ

offcoffeestand.com

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とん米@宮崎台 ロースかつ定食

この日はとんかつを。

とん米

那須高原の豚肉を使用したとんかつ屋さん。

高田馬場から宮崎台へ移転してきたようです。

人気中華料理店「北京」の隣。

店内

カウンター5席、テーブル4卓、小上がり2卓。

店員さんは3名。

メニュー

ロースかつやヒレかつなど。

無難に「ロースかつ定食」を注文。

11分ほどで到着。

ロースかつ定食 170g 1,660円

ごはん、お味噌汁、お新香付き。

ごはんは固めで炊きたて感あり。

お味噌汁は赤出汁。

 

粗くて薄い衣。

しっとりしたお肉は、

赤身と脂身がはっきり分かれてる感じ。

やや赤身強め。

ポン酢おろしが付属されていて、

さっぱりいただけます。

まとめ

可もなく不可もないような…。

無難にいただけますけどね。

 

※このネタは2024年3月10日に撮影したものです

お店ホームページ

www.tonbei.jp

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