2週間ぶりにこちらのお店へ。 自家製麺SHIN 自家製麺＆無化調によるこだわりのラーメン屋さん。 オープンは2013年4月。 A型看板が新たに登場。 集客が苦しい状態が続いているため、 少しずつ改善を進めている様子。 店内 カウンターの真上の暖簾？が招き猫に…

お目当てのお店が閉まっていたので、 近くにあったこちらのお店へ。 らーめん家 せんだい 曙町店 鶴ヶ峰に本店がある家系に似た豚骨ラーメンのお店。 姉妹店という扱いで、本店とは別経営のようです。 店内 L字カウンターで10席以上。 2018年7月に横浜橋から…

4月8日に11周年を迎えるこちらのお店へ。 自家製麺SHIN 2013年オープンの自家製麺と無化調にこだわったラーメン屋さん。 食べログの点数が3.61の人気店ですが、 ここ最近は平日の客入りが改善せず、 経営状態が苦しい状態はまだ継続しているそう。 世の中の…

大和駅小田急改札口近くに油そばのお店ができたので、 行ってみることに。 油そば研究所 ABULab 大和プロス店 「魂心家」などを展開している 「株式会社トイダック」による油そばのお店。 札幌に続く2店舗目のようで、 オープンは2024年3月8日。 券売機 「油…

家を出るのが遅れて夕方になってしまい、 色々と彷徨ってこちらのお店へ。 柳麺かいと 狛江にある生姜ラーメンのお店。 オープンは2018年11月。 ご主人は「煮干鰮らーめん 圓」などに在籍されていたらしい。 店内 L字カウンターで9席くらい。 古くからあるよ…

紅茶の後はささっとラーメンを。 手打 親鶏中華そば 綾川 青竹手打ち麺と親鶏スープのラーメン店。 オープンは2020年12月。 食べログ3.74の人気店ですが、 14時過ぎだったので並ぶことなく入店。 店内 ラーメン屋さんらしい雰囲気。 カウンター6席、テーブ…

都内から帰る途中にラーメンでも。 世田谷中華そば 祖師谷七丁目食堂 人気ラーメン店「柴崎亭」によるお店。 オープンは2020年10月。 ミシュランガイドのビブグルマンに選出されたり、 テレビ東京「出没！アド街ック天国」の 祖師ヶ谷大蔵の回で17位にラン…

限定麺をいただきに再びこちらへ。 自家製麺SHIN 自家製麺＆無化調による独自路線のラーメン店。 土日に限定麺を提供。 3月2日に訪問したばかりですが、 その時にアナウンスがあった 「黒胡麻担担麺」が自信作っぽい雰囲気でしたので、 いただいてみることに…

こちらのお店へ定期訪問。 自家製麺SHIN 自家製麺＆無化調によるこだわりのラーメンのお店。 オープンは2013年4月。 土日に限定麺を提供しています。 限定麺 通常、2週ごとに限定麺が切り替わるのですが、 先週末は寒さのため「台湾らーめん」にしたとのこと…

気になっていたラーメン屋さんへ行ってみました。 成CH 横浜市営地下鉄グリーンラインの高田にあった「拉麺 成」の2号店。 その2号店は豚骨ラーメンがメインだったようですが、 「NATURAL TASTE」として白楽へ移転リニューアル。 仲町台の店舗は2023年に「拉…

またまたトリッキーな限定麺が登場したこちらのお店へ。 自家製麺SHIN 自家製麺＆無化調による創作ラーメンのお店。 土日に創作色の強い限定麺を提供しています。 1月に訪問時した時に平日の集客低下で お店が危ないという話を聞きましたが、 平日に創業時の…

茅ヶ崎で買い物のついでにこちらのお店へ。 ヌードルワークス（Noodle Works） 茅ヶ崎店 2014年創業の豚骨ラーメンのお店。 「たまがった」出身ということで、 ベースは大分の豚骨ラーメン。 牛骨や鶏ガラも使用。 店内 茅ヶ崎の店舗に入るのは9年2か月ぶり…

ササッとラーメンを。 東京海老トマト 「札幌ラーメン大富」が代替わりと共にリニューアル。 オープンは2023年8月。 早稲田にも店舗があるようです。 店内 コの字カウンターでやや狭めの店内。 店員さんは2名。 券売機 「東京海老トマト」以外にも色々ありま…

茅ヶ崎の人気ラーメン店「麵屋BISQ」が 駅前に移転したので行ってみました。 麺屋BISQ 自家製麺＆鶏スープのラーメン店。 操業は2016年12月で、2023年12月に移転オープン。 お昼に通った時は行列ができていましたが、 夜営業開始直後は空いてました。 店内 …

気になっていたラーメン屋さんへ行ってみました。 横浜淡麗らぁ麺 川上 2023年10月オープン。 詳細はよく分かりませんが、 「支那蕎麦屋 藤花」出身で、 「ひだりうま」というお店がリニューアルしたとか。 店内 カウンター5席に4人用テーブル2卓。 奥にお座…

遅ればせながらこちらのお店に新年のご挨拶を。 自家製麺SHIN 自家製麺＆無化調によるこだわりの創作ラーメンのお店。 オープンは2013年。 女将さんの話によると、 コロナ禍での融資の返済が始まったものの、 物価高による食費節約傾向の影響なのか、 平日の…

約1年4か月ぶりにこちらのお店へ。 ラーメン郷 人気ラーメン店「札幌すみれ」の暖簾分け店。 食べログの点数は現在3.84。 数々の賞を受賞している人気店ですが、 平日の夜は並ばずに入れます。 店内 カウンター席とテーブル席。 お客さんは近隣の人が多そう…

気になってたラーメン屋さんへ。 らぁ麺 秀登 元アニメ監督小森秀人さんのラーメン店。 中央林間での間借り営業を経て、 2023年7月に実店舗をオープン。 店外3人待ちで16分ほどで入店。 店内 カウンター6席に2人用テーブル1卓。 店内にも待ちスペースあり。 …

予定していたお店が売り切れ終了とのことで、 急遽検索してこちらのお店へ。 鎌倉だし工房 絹と小麦 ラーメン好きのサラリーマンだったご主人が、 武蔵新城と稲田堤での間借り営業を経て、 2023年12月に鎌倉で店舗をオープン。 若宮大路と小町通りの間の路地…

12月30日恒例、ラーメン食べ歩き総括の記事でございます。 毎年のことながら集計が大変で（笑） まあ、日頃からコツコツやっておけば良いだけなんですけどね…。 2023年のラーメンのトレンドは、 "貝出汁"や"昆布水つけ麺"といったところでしょうか。 トレン…

夕方まで営業しているお店へ。 中華そば さとう 大船店 シンプルな中華そばのお店。 現在3店舗あり、 ここ大船店は2017年5月オープン。 6年6ヶ月ぶりの来店。 いつの間にか食べログ3.60の人気店に。 店内 レトロ感のある造り。 綺麗に管理されています。 カ…

家を出るのが遅くなったので、 昼夜通し営業のお店へ。 the 味噌 「らぁめん 味鶏」による味噌ラーメンのお店。 オープンは2023年10月。 店内 カウンター13席にテーブル4卓。 ラーメン店としてはかなりの広さ。 店員さんは3名。 15時過ぎだったので空いてま…

東京駅一番街にある「東京ラーメンストリート」。 知名度の高さやアクセスのしやすさのせいか、 いつも行列ができてます。 そんな「東京ラーメンストリート」に 新しいお店ができたので行ってみました。 家系ラーメン 革新家 TOKYO 2023年10月25日オープン。…

期間限定麺が登場したこちらのお店へ。 味噌ラーメン 雪ぐに 新潟県妙高市の味噌ラーメンをベースにしたラーメン店。 2015年12月創業、2021年3月に現在の店舗へ移転。 約4か月ぶりの来店。 平日の夜なのに店外14名待ちでした。 いや～、大人気ですね。 並ぶ…

手打ち麺のお店に行ってみました。 手打ち麺処 好き酒師 川崎の「麺屋 利八」での間借り営業を経て、 2023年6月にオープン。 武蔵新田商店街を進んでいくとあります。 12時近くの訪問で店外待ち2名。 約10分待ちで入店。 店内 L字カウンターで7席くらい。 ラ…

約5か月ぶりにこちらのお店へ。 麺庭つむぎ 南林間にある無化調＆自家製麺のラーメン店。 オープンは2023年4月。 店内 「TRYラーメン大賞2023-2024」の 新店部門でいくつか受賞した模様。 でも、先客4名・後客無しで、 平日の夜は空いてますね。 店員さんは2…

パン屋さんのカフェでまったりした後、 ラーメン屋さんへ。 らーめん・わんたん ゆう輝屋 2022年8月オープン。 店主さんは仙川の「支那そば めでた屋」でバイト経験があるらしく、 その味を目指しているらしい。 お店は2階。 店内 BARの居抜きらしい。 L字カ…

「牡蠣バター味噌らーめん」 なるものが登場したこちらのお店へ。 自家製麺SHIN 自家製麺＆無化調の創作色が強いラーメン屋さん。 オープンは2013年4月。 約1か月ぶりの来店。 店外待ち6名で盛況でした。 このお店のリピーターさんたちは 限定麺に対する嗅覚…

肌寒くなってきたので味噌ラーメンでも。 ラーメンおやじ 町田店 町田にある北海道ラーメンのお店。 食べログによるとオープンは1998年10月。 個人的に20年くらい通っています。 いつの間にかウェイティングシートに書き込む方式に。 店外待ち発生時に記入。…

近場でラーメンを。 らーめん まる 六会日大前駅近くにあるラーメン店。 オープンは2022年12月。 約7か月半ぶりの来店。 店内 L字カウンターで9席くらい。 先客1名・後客1名。 店員さんはご主人お一人。 券売機 「冷し醤油らーめん」が登場していますが、 今…