家を出るのが遅くなったので、
昼夜通し営業のお店へ。
the 味噌
「らぁめん 味鶏」による味噌ラーメンのお店。
オープンは2023年10月。
店内
カウンター13席にテーブル4卓。
ラーメン店としてはかなりの広さ。
店員さんは3名。
15時過ぎだったので空いてました。
メニュー
券売機がタッチパネル式でラインナップが分かりづらい…。
なので、1番最初に表示されていた
期間限定の「秋田味噌らーめん」にしました。
5分ほどで到着。
秋田味噌らーめん 1,000円
ベースが鶏白湯スープということで、
味噌の味がメイン。
まろやかな味わいです。
モヤシは中華鍋で炒めて油の香り。
セリは軽めの苦味あり。
麺
柔らかめの茹で加減。
チャーシュー
チャーシューはやや固め。
あまり特徴が無く。
まとめ
味噌の種類でバリエーション展開しているお店でした～。
味噌を変えるだけでそこまで違いが出るのかは気になるところで。
※このネタは2023年12月10日に撮影したものです
お店Instagram
https://www.instagram.com/raramenn2023/
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