久しぶりに「麺処 秋もと」へ行ったら大行列だったので、
諦めてこちらのお店へ。
らーめん 小鍛治
2023年7月オープン。
ご主人は1960年創業の老舗
店内
カウンター5席にテーブルが1卓。
先客4名・後客2名。
店員さんはお一人。
券売機
何故か券売機の1番上の段が撮れておらず…。
左上券売機ボタンの「らーめん細麺」をいただくことに。
5分ほどで到着。
らーめん細麺 850円
背脂ラーメン。
具はネギ、モヤシ、チャーシュー。
カウンター上にニンニクがありましたが使用せず。
スープは豚骨醤油でしょうか。
そこまでクセはなく。
やや化調感あり。
麺
チャーシュー
刻まれたチャーシュー。
ツナっぽい食感でかなり味付け濃いめ。
まとめ
昔ながらのラーメンが苦手なので、
個人的にはハマらず。
食べやすくまとめてる感じはします。
※このネタは2023年10月18日に撮影したものです
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