都内から帰る途中にラーメンでも。
世田谷中華そば 祖師谷七丁目食堂
人気ラーメン店「柴崎亭」によるお店。
オープンは2020年10月。
ミシュランガイドのビブグルマンに選出されたり、
祖師ヶ谷大蔵の回で17位にランクイン。
人気なんですね。
店内
L字のカウンター席のみで9席。
店員さんは2名。
先客7名・後客無し。
若者のお客さんが多いですね。
券売機
ラーメンは700円から。
その手軽さで若者のお客さんが多いのかも。
変わった品は見当たらなかったので、
券売機左上の「醤油 雲呑中華そば」にしました。
4分ほどで到着。
醤油 雲呑中華そば 1,050円
スープは煮干しのみらしい。
煮干しの風味は感じるものの、
油が多いせいか、
そこまで出汁感は強くなく。
麺
ラーメンデータベースによると、
八王子の「田村製麺」の麺だとか。
泳がせて茹でて平ザルで湯切り。
パツッとしていながらも弾力のある麺です。
雲呑
乗っているコショウが香ります。
皮多めでボリューミー。
まとめ
奇をてらわない高水準な一杯。
ただ、面白味に欠ける気も。
※このネタは2024年3月10日に撮影したものです
お店X（旧Twitter）
https://twitter.com/setagayaramen1
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