ササッとラーメンを。
東京海老トマト
「札幌ラーメン大富」が代替わりと共にリニューアル。
オープンは2023年8月。
早稲田にも店舗があるようです。
店内
コの字カウンターでやや狭めの店内。
店員さんは2名。
券売機
「東京海老トマト」以外にも色々ありますね。
初訪問なので「東京海老トマト」にしましたが。
4分ほどで到着。
東京海老トマト 980円
完熟フルーツトマト1個分使用しているという一品。
盛り付けを丁寧に行ってました。
詳しい説明はこちら。
海老×動物系スープにトマトをプラス。
トマト果肉がとろみになっています。
酸味の少ないトマトを使用しているので、
やや味に物足りなさを感じますが、
穏やかかつ塩気も控えめでヘルシーな感じはします。
白胡麻も主張。
麺
低加水でポクポクした麺。
すぐ柔らかくなりますが、
スープとの一体感は出てきます。
まとめ
女性向けなラーメンですね。
「五ノ神製作所のオマージュ」と言われたりしてますが、
全く別物のような。
※このネタは2024年2月4日に撮影したものです
お店Instagram
https://www.instagram.com/tokyo.ebi.tomato/
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