この日は気になっていたラーメン屋さんへ。
らーめん 五ノ神製作所
2013年7月オープン。
青梅市にある「いつ樹」の系列で、海老つけ麺が人気の「五ノ神製作所」の2店舗目。
青梅市にある「いつ樹」の系列で、海老つけ麺が人気の「五ノ神製作所」の2店舗目。
この店舗では海老を使ったラーメン&油そばを提供しています。
店内
カウンター席のみで12席くらい。
新宿の店舗より狭く、普通のラーメン屋さんっぽい造りです。
お客さんは先客3名・後客4名。
それほど混んではいませんでした。
店員さんは男性2名。
調理担当の方は新宿の店舗で見かけたことがあります。
お品書
以前、新宿の店舗でつけ麺を食べた時に
海老トマトの方が美味しく感じたので、
今回も海老トマトにしてみました。
注文から6分ほどで登場。
海老トマトらーめん 850円
オマール海老や伊勢海老を使っているというラーメン。
キャベツやマヨタマネギが綺麗に盛り付けられているのが独特。
キャベツや
※マヨではなくクリームチーズらしい
海老の殻の香ばしい風味は健在。
でも、トマトの味の方が目立っているような…。
でも、トマトの味の方が目立っているような…。
どろっと濃厚でありながら、味がドギツいわけではなく、
思いのほかまろやかなので、問題なく飲み進むことができます。
思いのほかまろやかなので、問題なく飲み進むことができます。
麺
やや粉ぽい印象の自家製中太麺。
あまりスープとマッチしているようには思えず。
替玉の細麺の方がスープに合ってたりするのでしょうか。
チャーシュー
チャーシューが2枚隠れてました。
普通に美味しいバラチャーシューなのですが、
これまたスープとはマッチしておらず…。
普通に美味しいバラチャーシューなのですが、
これまたスープとはマッチしておらず…。
う~む、新宿の店舗で「海老トマトつけ麺」を
食べた時ほどの面白さは感じず…。
ラーメンならではの組み立てと仕掛けが欲しいところでした。
食べた時ほどの面白さは感じず…。
ラーメンならではの組み立てと仕掛けが欲しいところでした。