茅ヶ崎の人気ラーメン店「麵屋BISQ」が
駅前に移転したので行ってみました。
麺屋BISQ
自家製麺＆鶏スープのラーメン店。
操業は2016年12月で、2023年12月に移転オープン。
お昼に通った時は行列ができていましたが、
夜営業開始直後は空いてました。
店内
カウンター席のみで8席。
先客2名、後客4名。
店員さんは2名。
券売機
結構色々あります。
5年前に「しょうゆ」を食べたので、
他では見かけない「仁淀川山椒の塩そば」をいただくことに。
5分ほどで到着。
仁淀川山椒の塩そば 1,000円
仁淀川山椒の粒が見えます。
山椒がしっかり香りますよ～。
鶏スープは丸みのある味わい。
専用の塩ダレにより、山椒の香りが前面に。
麺
北海道産小麦の自家製麺。
しなやかでぷりぷり。
そのせいか、スープと馴染みにくい印象。
長いので少し食べにくいです。
チャーシュー
豚と鶏が1枚ずつ。
豚肉は脂がのっていて質が良いですね。
まとめ
スープの厚みと丸みがイイ感じ。
人気があるのも分かります。
※このネタは2024年2月3日に撮影したものです
お店Instagram
https://www.instagram.com/bisq_chigasaki/
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