ラーメン本によると、2013年は清湯スープの 醤油ラーメンがブームだったらしい。 そのため、2014年版のラーメン本には、 王道の中華そばをブラッシュアップした新店が 大きく取り上げられています。 "昔ながらの中華そば"が嫌いな私としては、 非常に困って…