季織亭＠経堂 特選拉麺（醤油）

美味しいラーメンを食べようと思い、
ARAPROさん、custommaniaさん、よはんさんほか
多数の方が行かれてるお店に行ってみました。

季織亭

2001年オープンのラーメン屋さん。
厳選素材を使用するこだわりのお店です。

店内

8席のみのこじんまりとしたお店。
2階は「季織亭・2」という居酒屋になっているようです。

店員さんは2名。
じっくりとラーメンを作っていました。

特選拉麺（醤油）　980円

スープの味付けは薄味。
ラーメンとしては、もの足りなく感じる人もいるかも。
しかしながら、飲ませるスープです。

鶏や魚介など使用したスープは、素材が全く突出せず、
しみじみと美味しさが広がります。

麺

四角い麺なので、蕎麦みたいな感覚。
固めの茹で加減で、ブツンと切れる感じは全粒粉ならでは。

チャーシュー

チャーシューは直前で炙ったもの。
なので、表面は固めですが、肉自体は柔らかくて美味しいです。

味玉

この濃厚な色からして、見た瞬間美味しいと分かる味玉は、
EM(有用微生物群)玉子を使用しているという。
醤油ベースの味付け。

よはんさんが悶絶したというご飯モノも頼んでみました。

ミニ牛すじ丼　300円

かなり煮込まれた牛すじ餡。
ビーフシチュー風ながらも、自然な味付け。
ご飯は炊きたてで、輝いています。

しかしながら、具がほとんど見当たらず、
どうにも残りわずかだったのを
盛り付けたような感じが…。

満足度（5点満点）：4.0

こだわりを随所に感じられるラーメンでした～。

なお、となりに座ったおじさんが、
フラッシュをたいて写真を撮りまくってましたｗ
う～む、有名な方だったのでしょうか。

◆◇　季織亭　◇◆

【最寄駅】
　経堂（小田急線）
【住所】
　東京都世田谷区経堂2-5-14
【TEL】
　03-5477-2029
【営業時間】
　12:00～14:00、18:00～23:00
【定休日】
　水曜、第4火曜
【お店HP】
　http://www.kyodo-suzuran.com/shop/7/25/