白楽にある人気つけ麺店「仁鍛」。 以前は通し営業で夕方には終わっていたのですが、 7月から昼夜の2部制になったとのことなので、久しぶりに行ってみました。 仁鍛 2008年4月オープン。 大勝軒・山岸さんの最後の愛弟子かつ六厘舎＆次念序出身ということで…