ARAPROさんが中国発祥の鍋料理を作るというので、 お邪魔しに行ってきました～。 ピェンロー（扁炉） 干し椎茸出汁の白菜鍋。 中国のごく一部の地域でのみ食べられる郷土料理で、 1992年に妹尾河童さんという人が公開したレシピが反響を呼び、 雑誌「dancyu…