限定麺をいただきにこちらのお店へ。
自家製麺SHIN
自家製麺＆無化調によるオリジナルラーメンがいただけるお店。
オープンは2013年4月。
店内の暑さ対策のため、
夏期は冷やし麺のみで営業中。
今回の限定麺
2017年から登場したピンク色の冷やし麺。
約1年ぶりにいただきます。
物価高騰のせいか、昨年から200円値上がり。
PINKビシソワーズ 1,500円
じゃがいも主体の白いスープに
濃いピンク色のサワーソース。
いつもながら具材たっぷりです。
持て余しちゃうんですけどね（笑）
かき混ぜると甘そうなピンク色に。
でも、お味は見た目とは真逆で硬派。
塩気や黒胡椒がビシッと効いていて、
パセリの苦味がアクセントになっている大人の味わい。
ズッキーニ、パプリカによる清涼感も加わります。
麺は冷たく締められていて固麺好きが喜ぶ食感。
じゃがいもの風味がよく絡みます。
まとめ
ピンクな見た目に反して麺が進む冷やし麺。
麺を食べ終えた後の余った具材をどうするかが悩ましい…。
（ライス投入というより冷たい麺を追加したい気分に）
※このネタは2025年8月2日に撮影したものです
お店X（旧Twitter）
https://maps.app.goo.gl/TQq6DvkGitkgBveU7
食べログ
