葉月＠雪が谷大塚 味玉つけめん

人気のラーメン屋さんに行ってみました。

和風らぁめん 葉月

2003年3月オープンの極太麺と魚介スープのお店。
昨年、味をリニューアルして大ブレイク。

店の外に1人、店内に2人待ち状態。
約10分ほど外で待ってから店内へ。

店内

カウンターで10席。
少し窮屈。

店員さんは3名。
ご主人と思われるおやじさんは、一歩引いたスタンスで、
若手の方が奮闘しておりました。

味玉らぁめんが一番人気とのことですが、
つけ麺を食べてる人が多かったので、
「味玉つけめん」にしてみました。

味玉つけめん　900円

このお店のウリである極太メンマが
豪快に盛られています。

メンマは太くてもやわらかくて、
美味しゅうございました。

麺は太麺。標準で300g。
なので、小盛り150gというのもあります。

麺

固めの歯応えでありながら、モチッとした食感。
今風の麺です。
冷水での締めが少し雑で、ぬるい部分も…。

つけ汁

丸鶏ベースに魚介オイルを加えたスープとのこと。
動物系は弱めで、魚介オイルの主張が強い。
麺にやや負けてる印象。

チャーシュー

貼り紙に上州豚の肩ロースと記載が。
直前にバーナーで炙ってました。
焼豚タイプのチャーシューで、肉感があるタイプ。

味玉

東北の地鶏の卵を使用。
かなりしっかり味がしみています。
ねっちょり食感。

満足度（5点満点）：3.6

やたら絶賛されてるお店ではあるのですが、
もっと美味しいお店があるような気が…。

十分美味しい方のですが、期待しすぎたようで…。
もう少し動物系が効いてて、麺に絡んでくれると嬉しいのですが…。

このお店は、らぁめんや限定麺の方が良いのかもしれません。

恒例のティッシュチェック

私が座った席からは遠くて使えませんでした…。

◆◇　和風らぁめん 葉月　◇◆

【最寄駅】
　雪が谷大塚（東急池上線）
【住所】
　東京都大田区雪谷大塚町11-8
【TEL】
　03-3727-5958
【営業時間】
　11:30～14:00、18:00～22:00、日祝18:00～21:00
【定休日】
　月曜・火曜

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