代々木へ行ったついでにコーヒーを。
SMI:RE YOYOGI
お目当てのお店は「SMI:RE YOYOGI」という施設にある模様。
完全に住宅街ですね。
代々木駅からは結構遠かった…。
カレー屋さんやパン屋さんも気になりますが、
コーヒーのお店へ。
Brewman Tokyo
Home of Japan Brewers Cup Champion 2022
で優勝された小野光さんのお店。
オープンは2023年4月。
店内
店内に席は無くスタンディングのみ。
店員さんはご主人のみでしょうか。
コーヒーマニアっぽい方々が集っています。
ドリップコーヒーは800円～5,000円。
エスプレッソベースは450円から。
5,000円のは手が出ないので、
頑張って2,000円のにしてみました。
Colombia El Paraiso Gesha Anti-Maceration 2,000円
お湯がポタポタ落ちる独特な器具を使って淹れてました。
温度が高いうちはさっぱりに感じますが、
チェリーっぽい甘味が物凄く残ります。
グレープフルーツっぽい酸味も強烈。
温度が下がってきた方が色々な風味を感じます。
まとめ
ご主人とコーヒーマニアの方々？で
ラテのテイスティングをしてました。
勘や計算で色々調整していって、
その道を極めた人は凄いなぁと思ったのでした。
※このネタは2024年9月22日に撮影したものです
お店Instagram
https://www.instagram.com/brewman_tokyo/
https://maps.app.goo.gl/Z3SYPTWB9d9k177G9
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