麺や 七彩＠都立家政 喜多方らーめん

気になっていたラーメン屋さんに行ってみました。

麺や 七彩

2007年2月オープンの喜多方ラーメンのお店。
数十人の行列になることもあるとか。
16時頃に行ったせいか、カップルが1組待っていただけでした。

店内

カウンター10席のみ。
男性お一人様のお客さんが中心。
カップルのお客さんも何組かいます。

店員さんは男性2名。
丁寧な仕事ぶり…というわけでもないのですが、
お湯の沸かしなおしや麺の入念な手もみなど、
作る工程数が異常に多く、しっかりとした仕事をされています。

なので、できあがるまでが長いことｗ
10分以上かかりますｗ
これが行列の原因かも。

塩ラーメンや味噌ラーメン、つけ麺もありましたが、
初めての来店ということで、基本の醤油味にしてみました。

喜多方らーめん(醤油味) 720円 ＋ 半熟味付け玉子 120円

空煎りしたという煮干し主体の超あっさり味。
しかしながら、まろやかで深みがあります。
飽きのこない飲み干したくなるスープ。

麺

埼玉県産の小麦を使用した自家製麺。
ピロピロっとした太めの縮れ麺です。
柔らかめの食感なのですが、これが美味。

チャーシュー

チャーシューはモモ肉とバラ肉の2種類。
全く違った味が楽しめるのが嬉しい。
モモ肉チャーシューが気に入りました。

半熟味付け玉子 120円

アクアファーム秩父の野生卵を使用。
あっさりながらもしっかりと卵の味が感じられる
美味しい味玉です。

恒例のティッシュチェック

何かカバーが汚れ気味ですｗ
日本製紙クレシア製のごく普通のティッシュでした。

満足度（5点満点）：4.1

いや～、美味しいです。
喜多方ラーメンって良い印象が無かったのですが、
イメージを覆してくれました。

中野区の賞を取った味噌ラーメンなど、
他のメニューも食べてみたくなりました。

◆◇　麺や 七彩　◇◆

【最寄駅】
　都立家政（西武新宿線）
【住所】
　東京都中野区鷺宮3-1-12
【TEL】
　03-3330-9266
【営業時間】
　11:30～100食売り切れまで(17:00頃)
【定休日】
　火曜

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※2008年6月3日時点の情報です。
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