この日は近場でラーメンを。
RAMEN TSUKEMEN YAMATO
オープンは2023年4月。
「昆布水つけ麺」を提供し始めて人気に。
店内
カウンター席のみ。
店員さんは2名。
先客4名・後客2名。
平日の夜は空いています。
メニュー
昆布水つけ麺、塩、醤油の3系統。
未食の塩をいただくことに。
3分ほどで到着。
鶏塩らぁ麺 900円
詳細はこちら。
クセの無い鶏スープ。
かえしにハマグリを使用しているとのことで、
ほんのりハマグリが香ります。
麺
低加水の中細麺。
固くも柔らかくもなく。
チャーシュー
豚は焼豚タイプで嚙みごたえがあります。
鶏はごく一般的。
まとめ
オーソドックスな今風のラーメン。
でも、以前よりクオリティーが上がったような。
※このネタは2024年12月12日に撮影したものです
お店Instagram
https://www.instagram.com/yamato_chuorinkan/
https://maps.app.goo.gl/CYhaY1qyHo1PVHSH6
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