締めは"こだわりコーヒー部"の活動です。
月島 → 勝どき → 築地 → 銀座のルートを
徒歩で移動してこちらのお店に到着。
珈琲だけの店 カフェ・ド・ランブル
1948年創業。
日本における自家焙煎コーヒー店の草分け的存在。
創業当初からコーヒーの美味しさ一筋で勝負してきたお店。
入口の右横には歴史を感じさせる焙煎機が。
テーブル席は満席とのことなのでカウンター席へ。
コーヒーを求める人が集う秘密の場所的な雰囲気。
独特な空気が流れています。
店員さんは職人集団のような佇まい。
ベテラン店員さんの指示や喝で
場の空気が引き締まります。
抽出方法はネルドリップ。
ポットを持つ手を固定して細くお湯を注いでいき、
ネルの方を動かしながら調整を繰り返していきます。
メニュー
"珈琲だけの店"という名が示す通り、
メニューにはコーヒーしかありません。
説明が最小限にとどめられており、
メニューからも硬派なお店ということが
ひしひしと伝わってきます。
店員さんに酸味や苦味などの好みを伝えれば
オススメを提案してくださいますのでご安心を。
グァテマラ（深煎） シングル 760円
酸味が控えめのを希望してオススメいただいた「グァテマラ」。
シングルということで、デミタスカップで登場。
濃いめのコーヒーは少量で十分ということのようです。
確かに酸味が控えめで、苦味が中心のお味。
香り高くキレも良いです。
デミタスカップの量でも、味を楽しむ分には全く問題無し。
65さんが注文した「セレベス」をひと口味見させていただきましたが、
丸みのある味わいで美味。
非常に面白いお店でしたよ～。
でも、伝統に縛られているような印象もあり、好みが分かれそうなところですが、
コーヒーが好きな人なら一度は行っておくべきお店だと思います。
この日は私のお腹的にこれにて終了。
LIBRAさん＆65さん、ありがとうございました～。
◆◇ 珈琲だけの店 カフェ・ド・ランブル ◇◆
【最寄駅】
【住所】
【TEL】
03-3571-1551
【営業時間】
12:00～22:00(L.O.21:30)
日祝12:00～19:00(L.O.18:30)
【定休日】
無休
【お店HP】
