1月12日は妹（上）の誕生日なので、
こちらでケーキを購入。
フランスの人気パティシエ
フレデリック・カッセル氏のお店。
「ルレ・デセール」というパティシエのエリート集団において
会長に任命されるほどの人物だそう。
日本の店舗は銀座三越地下2階にある売場のみ。
日本での経営は「レイジースーザン」が行っている模様。
ケーキの品数はあまり多くなく。
定番商品に加え、月替りの品もあります。
購入したケーキ
上段左から
タングラム 720円（税抜）
ミルフイユ・ヴァニーユ 720円（税抜）
ミルフイユ・フィンガー マンダリン 700円（税抜）
プルトゥイユ 700円（税抜）
タルト・シトロン 600円（税抜）
タルト マンダリン 700円（税抜）
お値段がアレなので、
今回は6つだけ購入しました。
フランスのお店ということで、
どの品も力強いお味。
ミルフイユ・ヴァニーユ 720円（税抜）
～商品紹介より～
最高級タヒチバニラを使用したクリームがたっぷり。
それでいて全体のバランスが取れているところに
レベルの高さを感じさせます。
購入した中ではシンプルな一品でしたが、
好評でしたよ～。
ミルフイユ・フィンガー マンダリン 700円（税抜）
～商品紹介より～
キャラメリゼしたパイ生地に、
マンダリンの滑らかなクリーム、
オレンジ果皮が香る滑らかなガナッシュクリームに
マンダリンのコンポートを合わせました。
薄くのばしたホワイトチョコレートの食感と味わいがアクセントに。
1月のテーマ「マンデリン」を使用した品。
ホワイトチョコのパキパキ食感が楽しい一品。
柑橘の爽やかさがイイ感じ。
フランスのお店らしさを感じるリッチなケーキでした～。
「オーボンヴュータン」をリクエストされてたのを忘れて、
ここで買ってきちゃったんですけどね…。
お店ホームページ
