横浜方面へ行ったついでにこちらのお店へ。
麺屋 清星
2017年6月オープンの担々麺専門店。
ご主人は中華料理歴15年。
約1年4ヶ月ぶり2回目の訪問です。
前回は美味しいと噂だった
「麻婆豆腐」を食べたので、
今回は担々麺をいただいてみることに。
"イチオシ"と"オススメ"があると
どちらを推したいのかよく分かりませんが、
汁ありの「清星特製担々麺」にしておきました。
店内
店員さんはご主人と女性の2名体制。
土日祝は昼夜通し営業なのですが、
中途半端な時間に行ったら
先客・後客ゼロの寂しい状態でしたよ…。
3分ほどで担々麺到着。
清星特製担々麺 830円
～商品紹介より～
あまり赤くなく、やや黒っぽい色の担々麺。
やや苦味のある風味が独特で、
辛さ控えめながら、花椒の痺れはしっかり。
スープはあっさりした味わい。
個人的には芝麻醤がもっと強い方が好みですが、
飲み飽きない味ではあります。
あと、思いのほかピーナッツたっぷり。
麺
ぷりっとした細麺。
可もなく不可もなく。
痺れがメインの美味しい担々麺でしたよ～。
毎度のことながらお客さんが少なくて、
心配になるお店です。
お店Twitter
