約9か月ぶりにこちらのお店へ。
麺庭つむぎ
軍鶏などを使用したスープと自家製麺のラーメン店。
オープンは2023年4月。
メディアにも取り上げられる人気店です。
店内
カウンター6席とテーブル。
先客5名・後客2名。
店員さんは3名。
ご主人の体調があまり良くなかったようで、
静かめの対応でした。
券売機
いつのまにか「軍鶏つけそば」が
常時提供になっていたので、
いただいてみることに。
軍鶏つけそば（醤油） 1,200円
7分ほどで到着。
シンプルなビジュアル。
国産小麦100%の自家製麺。
茹でる前に入念に手揉み。
柔らかくて少しもちっとしていますが、
芯にコシも感じられます。
風味はあまり強くなく。
醤油と塩が選べたので醤油にしました。
軍鶏と醤油が主体のお味。
つけ麺としては麺に対して弱めで単調な印象。
細切りメンマが多め。
唐辛子は好みが分かれるところ。
まとめ
他の人気店と比べるとまだ改善の余地がありそう。
お値段高めかつ量が少なめなところもやや気になりますね。
※このネタは2024年8月21日に撮影したものです
お店X（旧Twitter）
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