ひるがお＠新宿御苑 塩玉らーめん

先日スープ切れ終了でふられた
VVV6塩ラーメンランキング1位の「ひるがお」に
再チャレンジしてみました。

ひるがお 新宿御苑店

19時05分に到着。
今回は灯りが点いてます！
やったね！

環七の有名店「せたが屋」の塩ラーメン専門店。
天然素材にこだわってる模様。

とくに行列もなくスッと店内へ入れました。

店内はカウンターのみ。
お客さんのほとんどはスーツ姿のサラリーマンです。

味玉トッピングは必須ということで「塩玉ラーメン」の食券購入。
私より前の人の分がたまっていたので、
ラーメンが出てくるまでに15分かかりました。

塩玉らーめん　800円

貝柱を揚げてフレークにした茶色い粉が特徴的。
ホタテオイルも使用しているとのことで、
ホタテの香りがします。

スープは、
国産豚のげんこつ、大山どりの肉付きガラ、大山どりのスネ、軍鶏、
利尻昆布、羅臼昆布、干し椎茸、干し貝柱、鰹節、宗田鰹節、
九十九里産煮干し、にんにく、生姜、白菜、唐辛子等から、
三つの寸胴で別々にスープをとります
と書いてある。

あっさり系のスープですが、
にんにく、生姜、唐辛子あたりの影響で、
少しピリッとしてクセがあります。

麺は
18、20、22番の三種類の太さの麺が混ざってます
と書いてあり、微妙な食感にさせる為とのことですが、
言われないと感じませんｗ

肩ロースのチャーシューは炭火で炙ったもの。
脂身が少なく、炙りも入れているので、食感は固めです。

味玉は薄味ですが、美味しいものでした。

満足度（5点満点）：3.7

美味しいかったですけど、期待したほどではなかったような…。
他にも塩ラーメンの美味しいお店はあるし…。

◆◇　ひるがお 新宿御苑店　◇◆

【最寄駅】
　新宿御苑（東京メトロ丸ノ内線）
【住所】
　東京都新宿区新宿1-32-4
【TEL】
　03-3341-0366
【営業時間】
　11:00～20:00
【定休日】
　日曜
【お店HP】
　http://www.setaga-ya.com/t_hirugao.html

有限会社ラーメンカンパニーひるがお新宿御苑店　[ ラーメン ] - Yahoo!グルメ

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※2007年8月30日時点の情報です。
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