NASCHKATZE（ナッシュカッツェ）＠江田　モンブラン

ARAPROさん＆ARAPROパパさんに、テンチョさんが大絶賛したという
モンブランを食べに連れて行っていただきました。

ウィーン菓子 NASCHKATZE －ナッシュカッツェ－
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2007年オープン。
オーナーシェフの今井さんはア・ポワンなどで修業後に渡欧。
オーストリア国家公認製菓マイスターの資格を持つお方です。

店内

可愛らしくまとまった店内。
街の洋菓子店といった雰囲気。
焼き菓子も充実しています。

数席分のカフェスペースが用意されているので、
そこでモンブランをいただく予定だったのですが、
クリスマスの前後は開放してないんだとか…。

オーナーシェフの今井さんが出てきて
お詫びのお言葉をいただきました。
アットホームで良いお店ですな。

ということで、ARAPROさんの車の中で食べることになりましたｗ

モンブラン　480円
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持ち歩きに60分以上かかるお客さんには
注文を受けないというこだわりの一品。
購入してから10分後くらいにいただきましたよｗ

全国一の栗の産地である茨城県笠間市の「岩間の栗」を使用。
美味しい和栗を求めて全国を探し回ったらしい。

さて、お味の方ですが「モロ栗！」っていう感じですｗ
ほとんど栗そのものという味。

そのせいか、ややもったりしていて
なめらかさに欠けます。

中は生クリームとメレンゲのみ。
シンプルです。
メレンゲはカリカリっと軽ろやかなのですが、分厚いので少し食べにくいｗ

悪くはないのですが、全体的な一体感はそこまでではなく、
マロンクリームをサポートしきれてない印象。

今まで食べたモンブランの中では栗が1番前面に出ているものの、
これがベストのモンブランだとは思えず…。

むしろ、モンブランとしては微妙な気すらしちゃいました…。
どうやら期待が大きすぎたようで…。
まあ、味覚は人それぞれということでｗ

なお、モンブラン以外にもケーキが豊富。

素材の味を前面に出すタイプのようで、
比較的さっぱりといただけるので、
近所にあると嬉しい普段使いに適したお店でした。

実は比較のため、数日前にロブションでもモンブランを試しておりましたｗ

モンブラン　577円
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こちらのマロンクリームは栗の味よりも
洋酒の風味が素晴らしい感じでしたけどｗ

マロンクリーム、生クリーム、スポンジ、メレンゲという構成。
マロングラッセは上に乗ってるだけでなく中にも入っています。
メレンゲはアーモンドの香ばしい風味が非常に良い。

高級感があって流石に美味しい。
一般的なモンブランとはちょっと違いますけどｗ

以上、モンブラン記事でした～。
テンチョさんのモンブランランキング2位の
「オ・プティ・マタン」も気になるところではありますｗ

ちなみに、アンジェリーナのモンブランは甘すぎて苦手ですよｗ

◆◇　ウィーン菓子 NASCHKATZE －ナッシュカッツェ－　◇◆

【最寄駅】
　江田（東急田園都市線）
【住所】
　神奈川県横浜市青葉区荏田西2-15-1-102
【TEL】
　045-211-4533
【営業時間】
　10:00～20:00
【定休日】
　月曜（祝日の場合は翌日）
【お店HP】
　http://www.naschkatze.jp/

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