巷でモンブラン修行が流行っているようなので、
私も修行しに行ってきました～。
デセール ル コントワール
2010年4月オープン。
"ル コントワール"とはフランス語でカウンターを意味しており、
目の前でデザート作りの一部始終を楽しめるお店だそう。
目の前でデザート作りの一部始終を楽しめるお店だそう。
いや～、駅から遠い上に分かりにくいですな。
ご主人曰く、
「分かりにくいとよく言われます。」
「私としては分かりやすい場所にしたつもりなのですが…。」
「近くにコインパーキングがたくさんあるので、次回は車でお越しください。」
とのことｗ
そう言われると、近くに「ル・パティシエ・タカギ」や
「パティスリーナオキ」があったりするので、
そんなに悪い場所でもない気がしてくるのが不思議。
店内
先客・後客ゼロ。
もはや慣れっこですｗ
店員さんはご主人のみなので、ここでもマンツーマン。
カウンター6席のみで小ぢんまりとした店内。
でも、綺麗ですよ～。
お料理好きのセレブのお宅にお伺いしたような感覚。
入口脇には、焼き菓子、コンフィチュール、
マカロンなんかが置いてあります。
メニュー
いや～、どれもいいお値段でｗ
ひるみそうになりつつも、当初の目的通りモンブランを注文。
どうやら、この日はもうお客さんは来ないと思ってたっぽい雰囲気で、
準備にかなり手間取ってる感じがｗ
丸いスポンジにセルクル。
スポンジの上に丸いメレンゲを乗せて、
セルクルの内側に生クリームを注入していきます。
マロンペーストをかけ、
パキパキほぐしながらふりかけて、
アイスを乗せて、
その場で作る温かいキャラメルソースと
緑の粉末（ピスタチオ？）をかけて完成！
モンブラン 1,500円
至れり尽くせりの豪華仕様。
濃厚なソースの洋酒の香りと相まって、
何とも贅沢な気分に。
ソースと一緒に火を通した栗がゴロゴロしているのも嬉しい。
マロンペーストも洋酒が香り、まさに大人のお味。
中のメレンゲはかなり軽やかでサックサク。
サクサク、パリパリ、トロトロ、色々な食感が同時に楽しめますよ～。
美味しいのですが、やっぱり値段が気になっちゃいますｗ
コーヒー 580円
ケーキとセットだと勘違いして注文したら、
思いっきり別売でした…。
ペーパードリップ式で抽出。
苦味を感じさせつつも、軽めでスッキリ。
悪くないのですが、うっかり注文してしまったせいで
トータル2,000円オーバーに…。
パートドフリュイ
「パートドフリュイ」というフルーツのピューレを固めたゼリー。
食後のサービスで登場。
程良い甘さに柑橘系がしっかり香って良いですな。
ちょっと身構えてしまいますな…。
◆◇ デセール ル コントワール ◇◆
【最寄駅】
等々力（東急大井町線）
【住所】
東京都世田谷区深沢5-2-1
【TEL】
03-6411-6042
【営業時間】
12:00～21:00
【定休日】
木曜
【お店HP】
http://lecomptoir.jp/
等々力（東急大井町線）
【住所】
東京都世田谷区深沢5-2-1
【TEL】
03-6411-6042
【営業時間】
12:00～21:00
【定休日】
木曜
【お店HP】
http://lecomptoir.jp/
