先日、白楽のうどん屋さん「じょんならん」へ行った時、
近くにオープンした家系ラーメン店「末廣家」の店員さんが食べに来ており、
「今度食べに行きます」と挨拶したので行ってきましたよ～。
家系総本山吉村家直系店 ラーメン 末廣家
2013年7月16日オープン。
家系総本山である「吉村家」の直系店
ということで話題に。
店内
カウンターのみで18席ほど。
先客2～3人、後客6～7人で、
全員男性お一人様。
店員さんは男性3名・女性2名。
和気あいあいとした雰囲気です。
「じょんならん」で遭遇した店員さんもいらっしゃいましたが、
特別な絡みは無く、普通の対応でした。
私のことは覚えていなかったみたいで…（笑）
「ラーメン」の食券を購入。
麺の固さや味の濃さなどは全て普通で注文。
5分ほどで登場。
ラーメン 630円
「吉村家」よりも10円安いです。
具は、チャーシュー1枚、ほうれん草、海苔3枚。
強めの醤油味が特徴の「吉村家」と比べるとかなり控えめな印象。
マイルドで普通に美味しい家系ではあるのですが、
これといった特徴に欠ける感が。
麺
家系の王道とされる酒井製麺の麺。
固め注文をしている人が多かったですが、
普通の茹で加減でもとくに問題はなく。
チャーシュー
吉村家直系ならではのスモークチャーシュー。
レアっぽいピンクの見た目が綺麗です。
でも、吉村家よりも薄くて小さい気がしましたよ…。
ということで、教科書的な家系といった感がしました。
家系は滅多に食べないですけど（笑）
化調が効いているので、初めのひと口目が1番美味しいラーメン。
オープンして間もないのでまだアレかもしれませんが、
進化に期待したいところです。
恒例のティッシュチェック
お安めな感じのするティッシュでした。
◆◇ 末廣家 ◇◆
