銀座 篝（かがり）
今年3月にオープン後、すぐに大行列店となった「銀座 篝（かがり）」。
看板メニューは「鶏白湯SOBA」ですが、
「煮干醤油SOBA」も食べておくことに。
平日の20時半頃で15人くらいの行列。
口コミを聞いてやってきた感じの一般層、
とくに女性客が多いですな。
並んでいると、店員さんが注文を取りにきます。
お品書き
ブレずにお目当ての「煮干醤油SOBA」を注文。
「煮干醤油SOBA」は私で売り切れだったみたいです。
危なかった～。
並び始めてから1時間6分。
ようやく店内へ。
店内
コの字カウンターで8席のみ。
和食料理店のような店作りで見せ方上手。
6分ほどラーメン登場。
煮干醤油SOBA 800円
800円とお高め。
その分、具の種類が多いですな。
スープは煮干し風味をしっかり感じさせつつも、
まろやかに上手くまとめている感じ。
万人ウケしそうなお味です。
麺
それ以上でもそれ以下でもない麺です。
ローストビーフ＆チャーシュー
ローストビーフは、スープを吸わない上、
噛み切りにくかったので、いまひとつマッチしておらず。
バラチャーシューはとくに問題なく。
タマネギ油
味変用に提供されたタマネギ油。
香ばしい風味と油のマイルドさで、
煮干し風味がかなり控えめに。
やっぱり、このお店は鶏白湯の方が良い気が。
煮干しラーメンならそこまで並ばずに食べられて
美味しいお店がありますからね～。
◆◇ 銀座 篝（かがり） ◇◆
【最寄駅】
【住所】
【営業時間】
11:00～15:30、17:00～22:30
土祝11:00～15:30、17:00～21:00
【定休日】
日曜
