味噌ラーメンを食べにこちらのお店へ。
麺やBar 渦
2006年オープン。
"麺やBar"ということで、夜はお酒やおつまみが充実。
ラーメンのみの利用でも問題ありません。
店内
照明暗めでオシャレな店内。
そのせいか、お客さんはカップルが多いですな。
平日夜でも先客10名・後客6名の盛況ぶり。
やっぱり、お酒やおつまみが充実しているお店は強いですな。
店員さんは男性2名・女性1名の計3名。
ご主人の大西さんもちゃんといますよ～。
メニュー
ラーメンも種類が豊富。
「煮干しラーメン」を注文している人が多かったです。
味噌ラーメンが食べたい気分だったので、
予定通り「味噌ラーメン」を注文。
味付玉子トッピングを勧められたので、
味玉も付けました。
味噌ラーメン 850円 ＋ 味付玉子 100円
～商品紹介より～
400年の伝統を持つ四国産味噌をベースに数種類の素材、
スパイスを独自の黄金率でブレンドし風味良く仕上げました。
独創的と評される一杯は味噌ラーメンの概念を変えます。
熱狂的ファン多し！
岩海苔、ニラ、モヤシが入ったりして、
いつの間にかオープン当初とは違った感じに。
塩分控えめのあっさりしたお味で、
最後まで飲み飽きないスープです。
麺
国内産小麦と全粒粉を独自配合しているという麺。
意外とプリっとした食感です。
終盤は少しダレ気味に。
チャーシュー
片面のみ炙られたバラチャーシュー。
柔らかジューシーで美味しいです。
味付玉子
サイズ大きめの味玉。
味付けはかなり控えめ。
あっさりした味噌ラーメンだったので、
少しもの足りなく感じましたが、
飲めるスープなのが良いですな。
スタッフ募集に2014年内に2号店を辻堂にオープンという記述が。
クオリティを落とさずに頑張っていただきたいものです。
◆◇ 麺やBar 渦 ◇◆
【最寄駅】
【住所】
【TEL】
0466-28-8443
【営業時間】
11:30～15:00(L.O.)、18:00～22:00(L.O.)
【定休日】
月曜
【お店HP】
