この日は銀座のラーメン屋さんへ。
旨美麺 築一
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2015年4月にオープンした帆立ラーメンのお店。
人気店「銀座 篝」の上にあります。
行列はすべて「銀座 篝」のです…。
店内
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カウンター席のみで10席前後。
先客3名で後脚ゼロ。
店員さんはご主人のみ。
券売機
![イメージ 5](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mappihm2019/20190813/20190813050012.jpg)
ラーメンは3系統。
「海老赤湯らぁめん」にしてみました。
7分ほどで到着。
海老赤湯らぁめん 880円
![イメージ 4](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mappihm2019/20190813/20190813050007.jpg)
具が色々乗ってますな。
ネギと水菜が多くて邪魔に感じることも。
海老が香りながらもジャリジャリしないタイプのスープ。
思ったよりあっさりめですが、出汁に帆立も入ってそうで、
徐々に海産物のクセが強くなっていきます。
麺
![イメージ 3](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mappihm2019/20190813/20190813050003.jpg)
菅野製麺所のポクポクした麺。
よくある感じの中細麺です。
全体的にやや物足りないような気もしましたが、
可もなく不可もない感じで。