この日は味噌ラーメン屋さんへ。
味噌ラーメン 雪ぐに
2015年12月オープン。
約4ヶ月ぶりの来店。
店舗移転のお知らせ
店舗移転に伴い、現店舗は1/10（日）で営業終了。
新店舗は駐車場付きとのこと。
お店の前に車を停めてる人をよく見かけましたからね。
店内
カウンター席のみで10席前後。
満席で盛況な様子。
店員さんはいつもの男性2名に加えて
新人の女性店員さんもいました。
券売機
まだ食べたことがない「味噌つけ麺」をいただくことに。
10分ほどで到着。
味噌つけ麺 950円
レアチャーシューが品切れとのことで、
麺の上にバラチャーシューが乗っています。
冷たかったので即スープに投入しましたけど（笑）
でも、柔らかくて美味しい巻きバラチャーシューです。
スープ
「ミソラーメン」をベースとしたつけ麺。
なので、スープにタマネギ、モヤシ、挽き肉が入っており、
ニンニクも軽やかに効いています。
そして、つけ麺へのアレンジとして少し酸味をプラス。
山椒が隠し味になっています。
麺
自家製の少し縮れた太麺。
氷でしっかり締めていたので、
キンキンに冷えています。
なので、めっちゃ冷たい…。
真冬向きじゃない気がしましたよ（笑）
スープと絡みにくいので、
しっかりスープに浸したり、
具と絡めていただく感じでしょうか。
まとめ
やっぱり手作り感やオリジナルな感じが良いですね～。
4ヶ月ぶりの来店でも「いつもありがとうございます」と
挨拶してくださる良いお店です。
※このネタは2021年1月5日に撮影したものです
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