お寿司気分になったのでこちらのお店へ行ってみました。
ふじやす食堂
藤沢にある魚屋さん「ふじやす水産」による食堂。
オープンは2013年8月。
「ふじやす水産」の横にある階段で2階へ。
なお、「ふじやす水産」の店内にあるエレベーターも利用可能。
店内
大衆食堂的な雰囲気。
店員さんは4名。
老若男女幅広い客層です。
空席はありましたが満席とのことで、
店内待ちが発生してました。
ウェイティングシートに記入して待つシステム。
お客さんの回転はかなり早いのですが、
店員さんがそれに対応できてない様子。
約7分待ちで席に案内されました。
メニュー
丼もの中心。
限定10食の「魚屋のマグロぶつ切り定食」は
開店から30分も経たないうちに売り切れてました。
品名に店名が入っている「ふじやす丼」をいただくことに。
6分ほどで到着。
ふじやす丼 968円
ふじやす丼、卵黄、味噌汁。
丼はあらかじめ味付けしてあるとのこと。
ご飯大盛り無料ですが普通盛りで。
味噌汁の具はとろろ昆布とネギ。
しらす、マグロ赤身、サーモン、ハマチでしょうか。
細かく刻まれてます。
低価格回転寿司よりは質が良さそうですが、
刻まれている上、
醤油味がついているのでよく分からず。
ご飯は冷たい（常温？）の酢飯。
お酢の加減は控えめ。
刺身が多めなのでご飯が先に無くなりました。
まとめ
コスパの良さで人気といった感じでしょうか。
近隣の人が日常的に利用するお店ですね。
※このネタは2022年1月22日に撮影したものです
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