鵠沼海岸へ行ったついでに麻婆豆腐でも。
蛙吽-WAON-
2021年8月にオープンした薬膳麻婆麺 中華酒場。
お店は2階。
この日は12時からの営業とのことだったので、
12時過ぎに行ったら既に満席で3組待ちでした…。
13時過ぎになると空いてきていたので、
タイミングが悪かった模様。
約40分待ちで入店。
店内
L字カウンターに小さいテーブル2卓。
ヒップホップが流れています。
店員さん・客層・内装的にアンダーグラウンドな雰囲気ですね。
メニュー
「薬膳麻婆麺」がウリのようでしたが、
麺気分ではなかったので、
「四川薬膳麻婆定食」にしました。
15分ほどで到着。
四川薬膳麻婆定食 1,250円
スープ、ご飯、杏仁・小鉢付き。
小鉢はザーサイ、スープは卵とネギ。
中華鍋で熱したラー油をかけて仕上げていました。
お味は辛さ主体で、痺れはあまり感じず。
一般的な四川麻婆豆腐よりもコクが弱い印象ですが、
辛さでご飯が進みます。
軽くニンニクが効いていますが、
薬膳っぽさはよく分からず。
まとめ
悪くはないのですが、痺れとコクに物足りなさが。
「薬膳麻婆麺」だと印象が変わったりするのかもしれません。
※このネタは2022年3月12日に撮影したものです
お店Instagram
https://www.instagram.com/waon_kugenuma/
食べログ
