最近、やたら増殖しているちゃんぽん屋さんへ行ってみました。
じげもんちゃんぽん 藤沢店
2017年に武蔵境で「じげもんとん」という
ちゃんぽん専門店をオープン。
コロナ禍でライセンス契約店やプロデュース店を増やし、
現在はトータル27店舗ある様子。
藤沢店はライセンス契約店舗で2022年5月オープン。
店内
「スパイスマニア」というインド料理店の居抜きだそうですが、
どちらかというと居酒屋っぽい雰囲気。
店員さんは2名。
先客3組。
メニュー
「白ちゃんぽん」をベースにバリエーション展開。
「長崎ちゃんぽん リンガーハット」と比較して、
そこまでは値段差がなく。
藤沢店限定っぽい品があったので注文してみました。
10分ほどで到着。
藤沢じげもん焼きちゃんぽん 890円
ちゃんぽんの材料で作ったあんかけ焼きそばといった感じ。
あんかけにしっかりとろみがつけてあってトロトロです。
豚骨スープがウリのようですが、
工場製っぽいクセの無さ。
塩気が少し強め。
具は野菜主体でお肉が少し。
海鮮は見当たらず。
麺
もっちりしたちゃんぽん麺。
焼き目がついていますが、
太麺の表面がザラザラしただけみたいな感じなので、
焼きそばに向いてなさそうな麺ですね。
まとめ
定番メニューを選ばなかったので、
何とも言えないところはあるのですが、
ちゃんぽんチェーンよりは良いんじゃないかと。
とはいえ、こちらもチェーン感がありますけどね。
※このネタは2022年8月7日に撮影したものです
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