北鎌倉の締めはこちらのお店で。
珈琲 綴
2021年4月にオープンした自家焙煎珈琲店。
北鎌倉西口の山の上にあります。
約3か月半ぶりの来店。
いつもながら立派な古民家ですね。
お正月の松飾りがある以外はとくに変化はなく。
雑談不可のお一人様特化型のお店です。
玄関で靴からスリッパに履き替えて中へ。
店員さんはいつも通りご主人お一人。
カウンターで6席。
先客無し・後客1名。
インド 700円
~商品紹介より~
深煎り モンスーン
feel 砂漠 クセモノ
"クセモノ"だという「インド」にしてみました。
ご主人の話では、エキゾチックで枯れた風味がするとのこと。
焚き火っぽい香りがします。
ネルドリップのお店ということで、
苦味が強めですが、このお店の珈琲では軽めな方。
まろやかでキレがあります。
色々な味がするようで消えてしまう
掴みどころがないお味ですね。
ニューヨークチーズケーキ 500円
~商品紹介より~
低温でじっくり湯煎焼きをして、
ボトムをなくすことで、
レアのように濃厚なチーズ感を
しっかり味わえるように仕上げました。
自家製の苺ジャムを添えて
ねっとりしたチーズケーキ。
軽やかなチーズ感。
口の中でとろけていきます。
まとめ
お一人様でじっくり珈琲を楽しめるのが良いですね。
そのうちまた行こうと思います。
※このネタは2023年1月7日に撮影したものです
お店Instagram
https://www.instagram.com/coffee.tsuzuru/
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