珈琲綴＠北鎌倉　インド、ニューヨークチーズケーキ

北鎌倉の締めはこちらのお店で。

2021年4月にオープンした自家焙煎珈琲店。

北鎌倉西口の山の上にあります。

約3か月半ぶりの来店。

いつもながら立派な古民家ですね。

お正月の松飾りがある以外はとくに変化はなく。

雑談不可のお一人様特化型のお店です。

玄関で靴からスリッパに履き替えて中へ。

店員さんはいつも通りご主人お一人。

カウンターで6席。

先客無し・後客1名。

～商品紹介より～

深煎りモンスーン

feel 砂漠クセモノ

"クセモノ"だという「インド」にしてみました。

ご主人の話では、エキゾチックで枯れた風味がするとのこと。

焚き火っぽい香りがします。

ネルドリップのお店ということで、

苦味が強めですが、このお店の珈琲では軽めな方。

まろやかでキレがあります。

色々な味がするようで消えてしまう

掴みどころがないお味ですね。

～商品紹介より～

低温でじっくり湯煎焼きをして、

ボトムをなくすことで、

レアのように濃厚なチーズ感を

しっかり味わえるように仕上げました。

自家製の苺ジャムを添えて

ねっとりしたチーズケーキ。

軽やかなチーズ感。

口の中でとろけていきます。

お一人様でじっくり珈琲を楽しめるのが良いですね。

そのうちまた行こうと思います。

※このネタは2023年1月7日に撮影したものです

珈琲綴

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