新しくできたラーメン屋さんへ行ってみました。
らーめん まる
2022年12月7日オープン。
六会日大前駅東口から線路沿いを北へ徒歩1分。
店内
L字カウンターで9席くらい。
店員さんはベテラン感のあるご主人お一人。
ネット情報では「麺処 田ぶし 湘南台店」出身らしい。
先客6名・後客2名。
近くにある日本大学の学生さんが多いです。
券売機
「醤油らーめん」「塩らーめん」「担々麺」の3系統。
初訪問なので左上の「醤油らーめん」にしておきました。
6分ほどで到着。
醤油らーめん 850円
鶏出汁と魚介出汁のブレンドスープとのこと。
お互いそこまで主張が強くなく、
バランス良くまとまっています。
温度が高めな時は鶏、
温度が下がってくると魚介が前に出てくる印象。
麺
ネット情報によると「かじや製麺」の麺だそう。
全粒粉の粒が見えます。
チャーシュー
バラチャーシューが1枚。
やや固めで筋っぽい部分もありますが、
噛めば噛むほど旨味が出てくるタイプです。
まとめ
オーソドックスすぎて面白味に欠ける感じがするものの、
真っ当なラーメンですね。
「担々麺」が気になるので、
再訪したいと思います。
※このネタは2023年1月18日に撮影したものです
お店Instagram
https://www.instagram.com/ramenmaru3/
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