新しくできたラーメン屋さんに行ってみました。
新潟発祥なおじ 南林間店
2005年創業の新潟背脂ラーメンのお店。
積極的にフランチャイズ展開しており、
2月11日オープンした南林間店で13店舗目。
神奈川県初出店です。
店内
カウンター6席にテーブル4卓でしょうか。
先客6名・後客4名。
平日のよるでも結構入ってますね。
店員さんはお一人だけで大変そう。
メニュー
「新潟燕三条系背脂中華」「なおじろう」「つゆなし」の3系統。
基本の「背脂中華そば」にしておきました。
6分ほどで到着。
背脂中華そば 830円
背脂入りの醤油ラーメン。
具はタマネギ、チャーシュー、メンマ。
魚介と動物のWスープだそうですが、
背脂も相まって動物の方が強めな印象で、
温度高めなせいもあって魚介の風味はあまり感じず。
やや化調感もある昔のお味ですね。
麺
国産小麦を使用した自社製の太麺。
モチモチ食感でうどんっぽい感じ。
麺量はあまり多くなく。
チャーシュー
薄切りのチャーシューが3枚。
業務用っぽいお味。
まとめ
20～30年前に見かけたラーメンっぽいお味。
なので、個人的にはあまりハマらず…。
※このネタは2023年2月20日に撮影したものです
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