この日は同じ職場の人から
「行ってみて」と言われたラーメン屋さんへ。
ヤマト
2016年3月オープン。
鉄平さんのブログによると、「大和れいる」というお店が
移転＆リニューアルしてできたお店らしい。
店内
カウンター7席のみ。
先客無しで後客1名。
寂しい客入りで…。
南林間駅から徒歩10分くらいあって、
立地が厳しいのというのも
関係しているのでしょうか。
店員さんはご主人お一人。
声が小さめなので、更に寂しさが増しますな…。
券売機
券売機左上の法則で、
「醤油らーめん 半チャーハン」
にしました。
8分ほどで到着。
醤油らーめん 半チャーハン 1,000円
お店の外に「自慢のWスープ」という記述が。
小鍋で温めていましたが、温度は比較的低め。
素材が突出せず、あっさりした味わいなので、
昔ながらの東京ラーメンというよりは、
神奈川淡麗系っぽい印象。
揚げネギ的なモノも乗っていましたし。
メンマは甘めの味付け。
海苔が岩海苔なのは好みが分かれるところ。
麺
ふっくら茹でられた中細麺。
可もなく不可もなく。
チャーシュー
バラチャーシューが2枚。
片面をバーナーで炙っていました。
かなり薄切りなので、炙りの香ばしさと
脂身で何とか成立させている印象。
半チャーハン
中華鍋で作っていました。
大衆中華料理店のチャーハンっぽいお味。
チャーハンと一緒にラーメンスープを飲んでみましたが、
魚介の風味が邪魔してくるので相性は微妙。
何だか10年くらい前のラーメンといった感じがしましたが、
悪くなかったですよ～。
