味玉丼＠ARAPRO亭

さて、ARAPROさん宅にご招待されたわけですが、
当然、生キャラメルだけで終わるわけがなくｗ

味玉丼までいただけることに。

「んっ、味玉丼？」と思い、
「具は味玉だけですか？」と質問したところ、
大笑いされてしまいましたｗ

味玉紹介

味玉は4種類用意されてました。

～卵紹介より～

◇名古屋コーチンの卵（千葉県館山市産）…名古屋種を房総で飼育・採卵したもの。
◇さとうの平飼卵（新潟県村上市産）…地鶏に近い環境で育てられた有精卵
◇ヨード卵光（千葉県香取市産）…ご存じヨード卵光。気軽に買えるプレミア卵。
◇ごく普通のブロイラー…採卵地は不明だが国産。包装者は神奈川県内の業者。

具は味玉だけでなく、チャーシューもあります。
事前にバーナーで炙りました。

一同、写真撮りまくりでしたけどｗ

そうこうしているうち、ご飯が炊けたということで、
味玉丼の完成です。

味玉丼

他の方の味玉丼より、盛り付けが綺麗に見えましたｗ

味玉

丸々1個の玉子は、普通ブロイラーの味玉にダシを注射をしたもの。
半分の味玉は、左から「名古屋コーチン」「さとうの平飼卵」「ヨード卵光」。

食べ比べると、味の違いがよく分かります。
黄身の濃厚さ＆白身の固さが、
名古屋コーチン＞さとうの平飼卵＞ヨード卵光＞普通のブロイラー
と感じたので、個人的には「名古屋コーチン」が好みでした。

というか、ダントツで「名古屋コーチン」が美味しかった気が。
一番最初に食べたからかもしれませんがｗ

チャーシュー

～チャーシュー紹介より～

肩ロース、バラ、モモという３種類の部位を使用した焼豚です。
水飴、蜂蜜、食紅、紹興酒、醤油、甜麺醤で作った蜜に豚肉を丸１日浸け込み、
オーブンで約40分焼きました。

直前にバーナーで炙ったことで、
外周部分がカリカリとなって香ばしくて美味しいです。

個人的にはバラが気に入りました。
この中では脂身が多い方なのでｗ

ご飯

どうも、今回私が来るということで、
特別に「魚沼産こしひかり」を用意してくださいましたｗ
FUJIスーパーの品ですけど。

でも、何故かあまり美味しいとは感じず…。
万能ネギのせいなのか、好みの問題なのか、
それとも食べる時にプレッシャーを感じたからなのか…。

申し訳ありませんが、自宅のご飯（恐らくコシヒカリ）の方が甘味が強めで
美味しく感じてしまいました…。

食後には、紅茶と緑茶までいただいてしまいましたｗ

ありがとうございます。
紅茶は変わった風味のお味でした。
（説明されたが忘れたｗ）

恒例のティッシュチェック

目の前に積み上げられてしまいましたｗ

気になるグラス

ラーメン屋でよく出てくる形状のコップなんですけどｗ

以上、ごちそうさまでした～。
この後、ARAPROさんとよはんさんはラーメン博物館へ。
凄まじいですなｗ

空腹時に見てはいけないブログ
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