先日、ARAPROさん宅にお伺いした時に、
こちらをお土産として持っていったのですが、
自分用のをARAPROさんの車の中に
落としてきてしまったため、
引き取りに行くことに。
お菓子を取りに行くだけかと思いきや、
夕食を振舞っていただけることになりました。
まずは麺を仕込みます。
薄力小麦粉と強力小麦粉に水と塩を混ぜてこねていきます。
私も生地にパンチしたりして、こねてみましたよ～ｗ
なかなか力のいる作業ですな。
生地が程良くなめらかになったところで終了。
ARAPROさん曰く「赤ちゃんの肌くらい」とのことで。
麺の仕込みが終わったので、2人で銀レウス狩り（モンハン）をｗ
ARAPROさんはレア素材である「火竜の紅玉」を欲しがっていたのですが、
残念ながら出てこずでした。
夕食の時間になったので、モンハンは終了し、
先程仕込んだ生地をのばして切っていきます。
私はパスタマシンの取っ手を回す係をｗ
いや～、綺麗にできるものですな。
自作すると余計に良く見えるものでｗ
後はARAPROさんにおまかせして、
出来上がったのがこちら。
うむ、美味しそう～。
とりあえず、麺のみを味見しようとしたのですが、
「よく混ぜて食べなさいよ」と言われてしまったので
混ぜることに。
麺の表面が非常になめらか。
コシはほとんど無いのですが、和え麺ということで問題無し。
意外とパクチーの主張が強め。
辛さと痺れが物足りなかったので、
程良いカラシビ状態になりました～。
伴麺を味わった後、麺と同じ生地で水餃子を作成。
完全にARAPROさんお一人で作りました～。
私は傍観するのみ。
何だか上手く包めそうな気がしなかったので…。
大きくて食べ応えのある水餃子。
中華街の有名店「山東」風のココナッツ入りのタレでいただきます。
ココナッツを粉砕しすぎて失敗したそうで…。
なので、このタレに醤油と黒酢を混ぜていただきましたが、
問題なかったですよ～。
さて、水餃子のお味ですが、
包むのりしろの部分が厚くて固いという…。
生地自体はほんのりと甘味があって美味しいんですけどね～。
という訳で、2回りくらい小さくしたモノも作成。
生地の固さは気にならなくなりましたが、
生地よりも中の肉餡の主張が強くなるという…。
大きな問題はないくらいですけどね～。
なかなか難しいものですな。
ARAPROさん、ごちそうさまでした～。
どんどんARAPROさん宅の住人と化してきてるのがアレですけどｗ
